Marine edilmiş ördek filetosu ve tavada pişmiş taşlık ∙ samanla tütsülenmiş butternut kabağı kreması ∙ aromalı portakal dilimleri ∙ kabak çekirdeği ve bigarade sos
Le filet de canette mariné et gésier poêlé ∙ crémeux de butternut fumée au foin ∙ suprême d’orange aux aromates ∙ graine de courge et sauce bigarade
€28
L'Artichaut · Montpellier
Besin değerleri
≈ 600 kcalyaklaşık 350 g'lık porsiyon başına
- Protein23%
- Yağ62%
- Karbonhidrat15%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Marine edilmiş ördek filetosu ve tavada kızarmış taşlık; tütsülenmiş bal kabağı kreması ve narenciye bigarade sosu ile servis edilir.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- ördek filetosu
- ördek taşlığı
- bal kabağı
- portakal
- kabak çekirdeği
- bigarade sosu
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?