当日鲜捕鱼类 ∙ 腌制卷心菜与姜 ∙ 球茎菊 ∙ 香茅白黄油酱
Le poisson du moment selon la pêche ∙ chou vert et gingembre confit ∙ topinambour ∙ beurre blanc au combava
€28
L'Artichaut · 蒙彼利埃
营养成分
≈ 450 千卡每份约 400 克
- 蛋白质29%
- 脂肪56%
- 碳水化合物15%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
新鲜时令鱼类，配以绿甘蓝、糖渍生姜、菊芋和卡菲尔青柠白黄油酱。
- 菜系
- 法式
常见食材
- 鱼
- 绿甘蓝
- 生姜
- 菊芋
- 黄油
- combava
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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