Tagesfang des Fischers mit Grünkohl, eingelegtem Ingwer, Topinambur und Combava-Beurre-Blanc
Le poisson du moment selon la pêche ∙ chou vert et gingembre confit ∙ topinambour ∙ beurre blanc au combava
28 €
L'Artichaut · Montpellier
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß29%
- Fett56%
- Kohlenhydrate15%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Frischer saisonaler Fisch serviert mit Grünkohl, kandiertem Ingwer, Topinambur und einer Kaffir-Limette-Beurre-Blanc-Sauce.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Fisch
- Grünkohl
- Ingwer
- Topinambur
- Butter
- Combava
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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