Свіжа риба дня, капуста та конфі з імбиру, топінамбур, вершково-масляний соус із комбава
Le poisson du moment selon la pêche ∙ chou vert et gingembre confit ∙ topinambour ∙ beurre blanc au combava
28 EUR
L'Artichaut · Монпельє
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 400 г
- Білки29%
- Жири56%
- Вуглеводи15%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Свіжа сезонна риба, що подається з капустою, цукатами з імбиру, топінамбуром та соусом beurre blanc з лайма каффір.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- риба
- капуста
- імбир
- топінамбур
- вершкове масло
- combava
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?