Peștele zilei, conform pescuitului ∙ varză verde și ghimbir confiat ∙ topinambur ∙ beurre blanc cu combava
Le poisson du moment selon la pêche ∙ chou vert et gingembre confit ∙ topinambour ∙ beurre blanc au combava
28 EUR
L'Artichaut · Montpellier
Valori nutriționale
≈ 450 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine29%
- Grăsimi56%
- Carbohidrați15%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Pește proaspăt de sezon servit cu varză verde, ghimbir confiat, topinambur și un sos beurre blanc cu lime kaffir.
- Bucătărie
- Franceză
Ingrediente tipice
- pește
- varză verde
- ghimbir
- topinambur
- unt
- combava
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?