Pesce del giorno secondo la pesca con cavolo verde e zenzero candito, topinambur e beurre blanc al combava
Le poisson du moment selon la pêche ∙ chou vert et gingembre confit ∙ topinambour ∙ beurre blanc au combava
28 €
L'Artichaut · Montpellier
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine29%
- Grassi56%
- Carboidrati15%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pesce fresco di stagione servito con cavolo verde, zenzero candito, topinambur e una salsa beurre blanc al lime kaffir.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- pesce
- cavolo verde
- zenzero
- topinambur
- burro
- combava
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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