Restaurante Balausta
马拉加 · 西班牙菜 · €€€€ · 22 道菜 · €3.50 – €42 · 素食友好
这里推荐点什么
没有符合条件的菜品。
前菜 ENTRANTES STARTERS
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JAMÓN. Dehesa de los Monteros - pan con tomate
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ANCHOA. Matxitako a la malagueña con pan con tomate
马拉加风味的 Matxitxako 鳀鱼，搭配番茄吐司。
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鞑靼牛肉。配酥皮布里欧修面包和舒芙蕾土豆
€7.50STEAK TARTAR. De ternera sobre brioche hojaldrado y patata soufflé -
SALPICÓN. Tomate de temporada con emulsión de pimiento del padrón y albahaca
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LECHUGA VIVA. Con aliño césar, papada ibérica y costrones
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VERDURAS. Parrillada con porrilla de almendras y toques picantes.
主菜 PRINCIPALES MAIN DISHES
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DORADA. En dos cocciones con pipirrana thai y hierbas
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PESCADO DE ROCA. Frito con ensalada de algas y salsa ravigote
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BACALAO. Con pil-pil de hierbabuena y majado de acelga a la andaluza
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IBÉRICO. Presa con zanahoria encominada y jugo especiado
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PATO. Magret con salsa de pimienta verde y chantilly de amontillado
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VACA. Solomillo al Josper con salsa Café de París
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CHIVO. Paletilla asada al carbón y bol de lechuga con cebolleta
配菜 GUARNICIONES SIDES
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COGOLLO CON ALIÑO DE KIMCHEE Y SAL DE AJO
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油炸帕德龙辣椒
€7PIMIENTOS DE PADRÓN FRITOS
价格以餐厅发布为准，可能已有变动。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。