香草酥皮猪排配梅洛红酒浓缩汁
Schweins Kotelette Kräuterkruste Merlot Reduktion
CHF 31.50≈ €34.00
Wirthaus zum Unterlachenhof · 卢塞恩
配马斯卡彭烩饭和蔬菜的香草酥皮猪排配梅洛红酒浓缩汁。
营养成分
≈ 900 千卡每份约 450 克
- 蛋白质16%
- 脂肪53%
- 碳水化合物31%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
厚切猪排，表面裹有香草和面包屑。搭配 Merlot 红酒浓缩汁和奶油烩饭食用。
- 菜系
- 欧洲
常见食材
- 猪排
- 香草
- 面包屑
- Merlot 红酒
- 阿博里奥大米
- 马斯卡彭芝士
- 蔬菜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
关于经典菜肴猪排。本店供应的是自家版本。
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猪排（香港称为猪扒），是西餐中最常见的食物之一，是块状的猪肉，通常是位于近肋骨的猪柳位置。烹调方法以煎、烧烤和炸（吉列，cutlet）为主，有时会佐以白饭和猪排成为猪排饭。
摘自维基百科条目《豬排》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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