Ravage
哥本哈根 · 96 道菜 · DKK 35 – DKK 495
由丹麦语机器翻译。每道菜都附有原名;以原始菜单为准。
生蚝与鱼子酱 ØSTERS & CAVIAR
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生蚝DKK 45ØSTERS
搭配油醋汁的生蚝。
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鱼子酱DKK 495CAVIAR
前菜 FORRETTER
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烤小龙虾OVNBAGT JOMFRUHUMMER
烤小龙虾搭配蒜泥蛋黄酱、烤面包和柠檬。
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贻贝DKK 155MOULES
用胡萝卜、西芹、白葡萄酒、奶油、大蒜和柠檬烹制的蓝贻贝。
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腌三文鱼DKK 165DKK 175GRAVAD LAKS
腌三文鱼搭配狐狸酱、番茄和烤面包。
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盐渍比目鱼DKK 175DKK 185RIMMET HELLEFLYNDER
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龙虾浓汤DKK 160JOMFRUHUMMER BISQUE
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意式生牛肉薄片DKK 165CARPACCIO
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鸭肉小排DKK 155ANDERILLETTE
鸭肉小排搭配樱桃、蜂蜜烤甜菜根、盐渍核桃和烤面包。
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法式洋葱汤DKK 155FRANSK LØGSUPPE
法式洋葱汤搭配洋葱、Vesterhavsost芝士和面包。
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焗蜗牛DKK 140ESCARGOTS
用黄油、大蒜、柠檬、番茄、欧芹和面包烹制的蜗牛。
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CHÈVRE CHAUDDKK 155DKK 165热山羊奶酪
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熟食拼盘DKK 165CHARCUTERIE
经典菜肴 KLASSIKERE
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香煎鲽鱼排DKK 170SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET
香煎鲽鱼排搭配蛋黄酱、柠檬和烤黑麦面包。
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小龙虾尾沙拉DKK 150KREBSEHALESALAT
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Ravage鸡肉沙拉DKK 165RAVAGE HØNSESALAT
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芥末鲱鱼DKK 140SENNEPSSILD
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煎鲱鱼DKK 140STEGT SILD
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欧姆蛋DKK 145OMELET
搭配鸡蛋、Vesterhavsost芝士和爽脆沙拉的欧姆蛋。
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油封鸭沙拉DKK 165CONFITERET ANDESALAT
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Cæsar沙拉DKK 165CÆSARSALAT
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CROQUE MONSIEURDKK 150法式火腿芝士三明治
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经典俱乐部三明治DKK 175CLASSIC CLUB SANDWICH
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炸鸡汉堡DKK 165FRIED CHICKEN BURGER
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酥脆肋排DKK 395SPRØD RIBBENSTEG
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牛排薯条DKK 355STEAK FRITES
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PARISERBØFDKK 175丹麦式鞑靼牛肉
配菜 SIDES
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炸薯条DKK 60FRITTER
搭配辣椒蛋黄酱的炸薯条。
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混合绿叶沙拉DKK 45SALADE VERTE
搭配油醋汁的混合绿叶沙拉。
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四季豆DKK 65HARICOTS VERTS
用黄油和大蒜烹制的四季豆。
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土豆DKK 45KARTOFLER
搭配黄油、盐和欧芹的土豆。
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培根DKK 40BACON
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清炒菠菜DKK 35SAUTERET SPINAT
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煎香肠DKK 60STEGTE PØLSER
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VESTERHAVSOSTDKK 45一种丹麦硬质芝士
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牛油果DKK 45AVOKADO
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烟熏三文鱼DKK 65RØGET LAKS
特色菜 SPECIALTIES
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鞑靼牛肉90g DKK 155140g DKK 185RØRT TATAR
搭配蛋黄和干邑的牛里脊鞑靼牛肉。
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火焰牛肉DKK 395FLAMBERET PEBERBØF
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CRÊPES SUZETTEDKK 110橙汁可丽饼
甜点 DESSERT
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法式焦糖布丁DKK 60CRÈME BRÛLÉE
用奶油和法属波利尼西亚香草制作的法式焦糖布丁。
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西梅酱配香草冰淇淋DKK 60SVESKE KOMPOT MED VANILJEIS
搭配香草、香草冰淇淋和榛果脆饼的西梅酱。
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烤梨DKK 60BAGT PÆRE
搭配酥皮、海盐焦糖和香草冰淇淋的烤梨。
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杏仁米布丁DKK 60RIS A'LA MANDE
搭配杏仁、香草和樱桃酱的杏仁米布丁。
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奶酪pr. stk. DKK 403 stk. DKK 110OST
主菜 HOVEDRETTER
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烤花椰菜DKK 180GRILLET BLOMKÅL
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黄油煎鲽鱼MEUNIERE-STEGT RØDSPÆTTE
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油封鸭腿DKK 255CONFITERET ANDELÅR
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香煎三文鱼DKK 265SKINDSTEGT LAKS
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酿鹌鹑DKK 295FARSERET PERLEHØNE
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肋排RIBBENSTEG
早餐 MORGENMAD
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水煮蛋、炒蛋与太阳蛋DKK 55BLØDKOGTE – RØRÆG – SPEJLÆG
水煮蛋、炒蛋和太阳蛋搭配烤黑麦面包和黄油。
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欧姆蛋DKK 90OMELET
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班尼迪克蛋DKK 95EGG BENEDICT
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皇家蛋DKK 95EGGS ROYALE
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弗洛伦萨蛋DKK 75EGGS FLORENTINE
搭配英式松饼、菠菜、荷兰酱和水波蛋的弗洛伦萨蛋。
经典必点 CLASSICS – MUST HAVES
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酸种面包配VesterhavsostDKK 55SURDEJS BOLLE MED VESTERHAVSOST
搭配Vesterhavsost芝士和黄油的酸种面包。
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炒蛋牛角包DKK 85SCRAMBLED EGG CROISSANT
搭配炒蛋、培根、牛角包和帕玛森芝士的炒蛋牛角包。
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牛油果牛角包DKK 85AVOCADO CROISSANT
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CROQUE MONSIEURDKK 85法式火腿芝士三明治
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CROQUE MADAMEDKK 95法式火腿蛋芝士三明治
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早午餐拼盘DKK 135BRUNCHTALLERKEN
甜食 SØDT
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牛角包DKK 35CROISSANT
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葡萄柚DKK 35GRAPEFRUGT
搭配糖的葡萄柚。
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新鲜莓果与菠萝DKK 50FRISKE BÆR & ANANAS
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SKYRDKK 80冰岛式酸奶
搭配自制格兰诺拉麦片和莓果的Skyr。
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隔夜燕麦DKK 80OVERNIGHT OATS
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香蕉煎饼DKK 85BANAN PANDEKAGER
搭配蓝莓和糖粉的香蕉煎饼。
小吃 SNACKS
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绿橄榄DKK 40GRØNNE OLIVEN
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盐渍杏仁DKK 60SALTEDE MANDLER
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熟肉拼盘DKK 95CHARCUTERIE
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炸肉饼DKK 75KROKETTER
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伊比利亚火腿DKK 75IBERICO SKINKE
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RAVAGE 鞑靼小吃DKK 65RAVAGE TATAR SNACK
混合鞑靼肉配炸刺山柑和酥脆面包丁。
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BIKINI TOASTDKK 95
配有 Vesterhavsost 奶酪、松露酱和塞拉诺火腿的吐司。
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炸鸡DKK 95FRIED CHICKEN
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腌制沙丁鱼DKK 155MARINEREDE SARDINER
腌制沙丁鱼配柠檬、柠檬蛋黄酱和烤面包。
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炸西葫芦DKK 60FRITEREDE COURGETTER
炸西葫芦配柠檬、Espellete 辣椒和柠檬蛋黄酱。
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松露薯条DKK 75TRØFFEL FRITTER
松露薯条配辣椒蛋黄酱。
前菜 / 中间菜 FORRETTER / MELLEMRETTER
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芥末鲱鱼SENNEPSSILD
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煎鲱鱼STEGT SILD
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腌三文鱼GRAVAD LAKS
腌三文鱼配狐狸酱、番茄和烤面包。
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香脆炸鲽鱼排SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET
香脆炸鲽鱼排配雷慕拉德酱、柠檬和烤黑麦面包。
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RAVAGE 鸡肉沙拉RAVAGE HØNSESALAT
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微笑蛋SMILENDE ÆG
微笑蛋配虾、柠檬蛋黄酱、水芹和烤黑麦面包。
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小塔TARTELET
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CHÈVRE CHAUD热山羊奶酪
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鸭肉小排ANDERILLETTE
鸭肉配樱桃、蜂蜜烤甜菜根、盐渍核桃和烤面包。
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龙虾尾沙拉KREBSEHALESALAT
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CARPACCIO A LA RAVAGE
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腌制比目鱼RIMMET HELLEFLYNDER
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JOMFRUHUMMER BISQUE小龙虾浓汤
甜点 DESSERTER
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杏仁米饭RIS A’LA MANDE
配有杏仁、香草和樱桃酱的米饭。
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CRÈME BRÛLÉE法式焦糖布丁
由奶油和法属波利尼西亚香草制成的焦糖布丁。
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奶酪OSTE
RAVAGE 六道菜分享套餐 RAVAGE 6 RETTERS SHARING MENU
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RAVAGE 六道菜分享套餐DKK 495RAVAGE 6 RETTERS SHARING MENU
包含三道前菜、两道主菜和一道甜点的分享套餐。
pr. person
价格以餐厅发布为准,可能已有变动。