Ravage

Устриці подаються з вінегретом.

Запечений лобстер подається з айолі, підсмаженим хлібом та лимоном.

Гравлакс подається з соусом rævesauce, томатами та підсмаженим хлібом.

Качка з вишнею, запеченим у меду буряком, солоними волоськими горіхами та підсмаженим хлібом.

Французький цибулевий суп з цибулею, сиром Vesterhavsost та хлібом.

Смажене філе морського ялика подається з ремуладом, лимоном та підсмаженим житнім хлібом.

Омлет з яйцями, сиром Vesterhavsost та хрустким салатом.

Картопля фрі подається з чилі-майонезом.

Зелений салат з вінегретом.

Стручкова квасоля, приготована з маслом та часником.

Картопля з маслом, сіллю та петрушкою.

Тартар з яловичої вирізки з яєчним жовтком та коньяком.

Крем-брюле на вершках з французькою полінезійською ваніллю.

Компот із чорносливу з ваніллю, ванільним морозивом та фундучним тюїлем.

Запечені груші з листковим тістом, солоною карамеллю та ванільним морозивом.

Рис а-ля манд, з мигдалем, ваніллю та вишневим соусом.

Яйця некруто зварені, збиті та глазунья, що подаються з підсмаженим житнім хлібом та маслом.

Eggs Florentine з мафіном, шпинатом, голландським соусом та яйцем пашот.

Булочка на заквасці з сиром Vesterhavsost та маслом.

Круасан зі збитою яєчнею, беконом, круасаном та пармезаном.

Грейпфрут із цукром.

Skyr із домашньою гранолою та ягодами.

Бананові млинці з лохиною та цукровою пудрою.

Перемішаний тартар із смаженими каперсами та хрустким крутоном.

Тост із сиром Vesterhavs, трюфельною пастою та серрано.

Мариновані сардини з лимоном, лимонним майонезом та підсмаженим хлібом.

Смажені кабачки з лимоном, перцем Piment d’Espellete та лимонним майонезом.

Трюфельна картопля фрі, що подається з чилі-майонезом.

Гравлакс із соусом rævesauce, томатами та підсмаженим хлібом.

Хрустке філе камбали з ремуладом, лимоном та підсмаженим житнім хлібом.

Smilende æg з креветками, лимонним майонезом, крес-салатом та підсмаженим житнім хлібом.

Anderillette з вишнями, буряком, запеченим у меду, солоними волоськими горіхами та підсмаженим хлібом.

Ris a’la mande з мигдалем, ваніллю та вишневим соусом.

Crème brûlée на вершках та французькій полінезійській ванілі.

Меню для всієї компанії, що складається з трьох закусок, двох основних страв та одного десерту.