Ravage

Устрицы с винегретом.

Запеченный лобстер с айоли, жареным хлебом и лимоном.

Синие мидии, приготовленные с морковью, сельдереем, белым вином, сливками, чесноком и лимоном.

Гравлакс с соусом rævesauce, томатами и жареным хлебом.

Утиная филе с вишней, запеченной в меду свеклой, солеными грецкими орехами и жареным хлебом.

Французский луковый суп с луком, сыром Vesterhavsost и хлебом.

Улитки, приготовленные с маслом, чесноком, лимоном, томатами, петрушкой и хлебом.

Хрустящая филе камбалы с ремуладом, лимоном и жареным ржаным хлебом.

Омлет с яйцами, сыром Vesterhavsost и хрустящим салатом.

Картофель фри с чили-майонезом.

Зеленый салат с винегретом.

Стручковая фасоль, приготовленная со сливочным маслом и чесноком.

Картофель со сливочным маслом, солью и петрушкой.

Тартар из говяжьей вырезки с яичным желтком и коньяком.

Крем-брюле на сливках с французской полинезийской ванилью.

Компот из чернослива с ванилью, ванильным мороженым и фундучным тюилем.

Запеченная груша с песочным тестом, соленой карамелью и ванильным мороженым.

Ris a'la mande с миндалем, ванилью и вишневым соусом.

Яйца всмятку, болтунья и глазунья с жареным ржаным хлебом и маслом.

Eggs Florentine с маффином, шпинатом, голландским соусом и яйцом пашот.

Булочка на закваске с сыром Vesterhavsost и маслом.

Круассан со скрембл-яйцом, беконом, круассаном и пармезаном.

Грейпфрут с сахаром.

Skyr с домашней гранолой и ягодами.

Банановые блинчики с черникой и сахарной пудрой.

Тартар с жареными каперсами и хрустящим крутоном.

Тост с сыром Vesterhavsost, трюфельной пастой и хамоном серрано.

Маринованные сардины с лимоном, лимонным майонезом и поджаренным хлебом.

Жареные цукини с лимоном, перцем Piment d’Espellete и лимонным майонезом.

Картофель фри с трюфелем, подается с чили-майонезом.

Гравлакс с соусом rævesauce, томатами и поджаренным хлебом.

Хрустящее филе камбалы с ремуладом, лимоном и поджаренным ржаным хлебом.

Яйца с креветками, лимонным майонезом, кресс-салатом и поджаренным ржаным хлебом.

Утка с вишней, запеченной в меду свеклой, солеными грецкими орехами и поджаренным хлебом.

Рис с миндалем, ванилью и вишневым соусом.

Крем-брюле на основе сливок и французской полинезийской ванили.

Меню для совместного ужина, состоящее из трех закусок, двух основных блюд и десерта.