Ravage

Străduțe servite cu vinaigretă.

Homar la cuptor servit cu aïoli, pâine prăjită și lămâie.

Blåmuslinger tilberedt med gulerødder, bladselleri, hvidvin, fløde, hvidløg og citron.

Somon gravad servit cu sos de rădăcină de păianjen, roșii și pâine prăjită.

Anatra de la gât cu cireșe, sfeclă coaptă cu miere, nuci sărate și pâine prăjită.

Supă franțuzească de ceapă cu ceapă, brânză Vesterhavsost și pâine.

Melci preparate cu unt, usturoi, lămâie, roșii, pătrunjel și pâine.

Filet de plotic prăjit crocant servit cu remouladă, lămâie și pâine neagră prăjită.

Omletă cu ouă, brânză Vesterhavsost și salată crocantă.

Fritter servit cu maioneză de chili.

Salată verde cu vinaigretă.

Fasole verde preparată cu unt și usturoi.

Cartofi cu unt, sare și pătrunjel.

Tartar de pulpe de vită cu gălbenuș de ou și cognac.

Crème brûlée făcută din smântână și vanilie din Polinezia Franceză.

Compot de prune cu vanilie, înghețată de vanilie și tuile de alune.

Pere coapte cu foietaj, caramel sărat și înghețată de vanilie.

Orez a'la mande cu migdale, vanilie și sos de cireșe.

Ouă fierte moale, ouă jumări și ouă ochi servite cu pâine neagră prăjită și unt.

Eggs Florentine cu muffin, spanac, hollandaise și ou poșat.

Chiflă cu maia cu brânză Vesterhavsost și unt.

Croissant cu ou jumări, bacon, croissant și parmezan.

Grapefruit cu zahăr.

Skyr cu granola făcută în casă și fructe de pădure.

Clătite cu banane cu afine și zahăr pudră.

Tartar amestecat cu capere prăjite și un crouton crocant.

Toast cu brânză Vesterhavsost, pastă de trufe și serrano.

Sardine marinate cu lămâie, maioneză de lămâie și pâine prăjită.

Dovlecei prăjiți cu lămâie, Piment d’Espellete și maioneză de lămâie.

Cartofi prăjiți cu trufe servit cu maioneză de chili.

Somon gravad cu sos de lămâie, roșii și pâine prăjită.

File de plotic prăjit crocant cu remoulade, lămâie și pâine neagră prăjită.

Ouă zâmbitoare cu creveți, maioneză de lămâie, crescâtor și pâine neagră prăjită.

Rață cu cireșe, sfeclă coaptă în miere, nuci sărate și pâine prăjită.

Orez cu migdale, vanilie și sos de cireșe.

Crème brûlée făcut din smântână și vanilie din Polinezia Franceză.

Meniu de împărțit format din trei aperitive, două feluri principale și un desert.