牛油果汁腌制吉尔达式串烧（半熟奶酪、伊比利亚猪肩肉、腌辣椒、干番茄、橄榄、鳀鱼和醋渍凤尾鱼）
Gilda con aguachile de aguacate (Queso semicurado, paletilla ibérica, piparra, tomate seco, aceituna, anchoa y boquerón en vinagre)
€6.50
Restaurante Ruta del Azafrán · 格拉纳达 · ud
营养成分
≈ 200 千卡每份约 60 克
- 蛋白质16%
- 脂肪75%
- 碳水化合物9%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
传统巴斯克 pintxo 的现代变体，由各种咸味和酸味食材串成，搭配牛油果基底的 aguachile。
- 菜系
- 西班牙（巴斯克）
常见食材
- 半干酪
- 伊比利亚猪肩肉
- piparra 辣椒
- 干番茄
- 橄榄
- 鳀鱼
- boquerón
- 牛油果
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
巴斯克地区自治区
关于经典菜肴Gilda。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 巴斯克地区自治区
- 得名于
- Rita Hayworth
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