Gilda con aguachile di avocado (Formaggio semistagionato, spalla iberica, piparra, pomodoro essiccato, oliva, acciuga e boquerone sott'aceto)
Gilda con aguachile de aguacate (Queso semicurado, paletilla ibérica, piparra, tomate seco, aceituna, anchoa y boquerón en vinagre)
6,50 €
Restaurante Ruta del Azafrán · Granada · ud
Valori nutrizionali
≈ 200 kcalper porzione di circa 60 g
- Proteine16%
- Grassi75%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una moderna variazione di un tradizionale pintxo basco, caratterizzata da uno spiedino di vari ingredienti salati e acidi servito con un aguachile a base di avocado.
- Cucina
- Spagnola (Basca)
Ingredienti tipici
- formaggio semistagionato
- spalla di maiale iberico
- peperone piparra
- pomodoro essiccato
- oliva
- acciuga
- boquerón
- avocado
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Paesi Baschi
Sul classico Gilda. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Paesi Baschi
- Prende il nome da
- Rita Hayworth
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