Café du Marché Carouge
日内瓦 · 高级餐饮 · €€€€ · 39 道菜 · CHF 4 – CHF 78 · 素食友好
营业时间
- 星期一06:30–23:30
- 星期二06:30–23:30
- 星期三06:30–23:30
- 星期四06:30–23:30
- 星期五06:30–23:30
- 星期六06:30–23:30
- 星期日09:30–23:00
这里推荐点什么
没有符合条件的菜品。
前菜菜单 La Carte Entrées
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厨师拼盘... 可分享... 或者不！
CHF 26≈ €28.06La Planchette des Chefs... à partager... ou pas ! -
富含维生素的季节性芽菜沙拉园
CHF 11≈ €11.87Jardin de salade des saison aux germes vitaminés -
大葱马赛克，油醋汁，模仿蛋
CHF 16≈ €17.27Mosaïque de poireaux, sauce vinaigrette, oeuf mimosa -
洋葱奶酪汤，配香草骨髓吐司
CHF 18≈ €19.43Gratinée à l'oignon, toast à la moelle en persillade -
魟鱼翅丝，威尼斯奶油，红肉萝卜千层
CHF 21≈ €22.66Effiloché d'aile de raie, crème vénitienne, en millefeuille de radis "red meat"
主菜 Plats
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黑米“意式烩饭风味”，椰奶番茄汁，绿莎莎酱，炸羽衣甘蓝
CHF 19≈ €20.51Riz venere "comme un risotto", coulis de tomate au lait de coco, salsa verde, chou kale frit用椰奶番茄汁、绿莎莎酱和炸羽衣甘蓝烹制的意式烩饭风味黑米。
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炖鹿颊肉帕门蒂尔，奶油南瓜，切片抱子甘蓝
CHF 31≈ €33.46Parmentier de joue de cerf confite, crème butternut, effeuillé de choux de Bruxelles -
雷司令白葡萄酒风味阿尔萨斯酸菜
CHF 37≈ €39.93Choucroute d'Alsace au Riesling (lard salé, longeole IGP, saucisson vaudois IGP et saucisse de Vienne) -
香脆大比目鱼排，菊童根泥，烤土豆，大蒜调味
CHF 39≈ €42.09Pavé de turbot croustillant, crémeux de topinambour, pommes de terre rôties, condiment à l'ail -
“Molard”熟成带骨牛肉“巴黎风味”，市场咖啡酱汁
CHF 43≈ €46.41La «parisienne» de boeuf du “Molard” rassie sur os, sauce Café du Marché* -
La pièce du Boucher*... selon arrivage
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慢炖羊肩肉，类似烤全羊风味（两人份 / 需等待20分钟）
CHF 48≈ €51.80L’épaule d’agneau d’une nuit confite comme un méchoui (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)* -
“Molard”熟成带骨肋眼牛排（两人份 / 需等待20分钟）
CHF 64≈ €69.07La côte de bœuf du “Molard” rassise sur os “ (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)* -
惊喜菜单
CHF 78≈ €84.18Le Menu Surprise
配菜 Garnitures
儿童菜单 Pour les enfants
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儿童套餐（肉类或鱼类需按需提供），当日配菜 + 一球冰淇淋
CHF 14≈ €15.11Menu enfant (viande ou poisson sur demande), garniture du jour + boule de glace)
奶酪 Fromages
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来自Carouge Fromagerie De Bleu的奶酪精选及季节性配菜
CHF 18≈ €19.43Sélection de fromages de la Fromagerie De Bleu à Carouge et accompagnement de saison
甜点 Desserts
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“美食家”咖啡
CHF 7≈ €7.55Café “gourmet” -
“美食家”咖啡及时令甜点
CHF 12≈ €12.95Café "gourmand" et ses plaisirs du moment -
粉红榛果布蕾
CHF 12≈ €12.95Crème brûlée à la praline rose -
朗姆酒浸巴巴配糖渍栗子
CHF 15≈ €16.19Baba au rhum et marrons glacés -
巧克力布朗尼配奶油
CHF 15≈ €16.19Brownie au chocolat et son crémeux -
香料炖梨，配慕斯和布列塔尼酥饼
CHF 15≈ €16.19Poire aux épices, sa mousse et sablé breton
冰淇淋 Glaces
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冰淇淋
CHF 4≈ €4.32Glaces
雪芭 Sorbets
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雪芭
CHF 4≈ €4.32Sorbets
今日菜单与建议 - 前菜 Menu & Suggestions du jour Entrées
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厨师拼盘... 适合分享！
CHF 26≈ €28.06La Planchette des Chefs... A partager! -
Domaine de Châteauvieux黑刺李肉馅野鸡酥皮肉饼，混合生菜及腌菜
CHF 19≈ €20.51Pâté en croûte de faisan aux griottes du Domaine de Châteauvieux, mesclun et pickles -
“精致”沙拉
CHF 20≈ €21.58La salade “raffinée”
今日菜单与建议 - 主菜 Menu & Suggestions du jour Plats
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黑米“意式烩饭风味”，椰奶番茄汁，绿莎莎酱，炸羽衣甘蓝
CHF 28≈ €30.22Riz venere "comme un risotto", coulis de tomate au lait de coco, salsa verde, chou kale frit -
马里尼风味Bouchot贻贝，薯条
CHF 28≈ €30.22Moules de Bouchot marinière, pommes frites -
雷司令白葡萄酒风味阿尔萨斯酸菜
CHF 37≈ €39.93Choucroute d'Alsace au Riesling -
熟成带骨牛肉“巴黎风味”，当日酱汁
CHF 43≈ €46.41La "parisienne" de bœuf rassie sur os, sauce du jour* -
La pièce du Boucher... selon arrivage*
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慢炖羊肩肉，类似烤全羊风味（两人份 / 需等待20分钟）
CHF 48≈ €51.80L’épaule d’agneau d’une nuit, confite comme un méchoui (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)* -
“Molard”熟成带骨肋眼牛排（两人份 / 需等待20分钟）
CHF 64≈ €69.07La côte de bœuf du “Molard” rassise sur os “ (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
今日菜单与建议 - 甜点 Menu & Suggestions du jour Desserts
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“美食家”咖啡
CHF 7≈ €7.55Café "gourmet"
价格以餐厅发布为准，可能已有变动。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。