Café du Marché Carouge
Ginevra · Alta cucina · €€€€ · 39 piatti · 4 CHF – 78 CHF · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì06:30–23:30
- martedì06:30–23:30
- mercoledì06:30–23:30
- giovedì06:30–23:30
- venerdì06:30–23:30
- sabato06:30–23:30
- domenica09:30–23:00
Cosa ordinare qui
Tagliere dello Chef... Da condividere!26 CHF≈ 28,16 €
Petit salé con lenticchie di Ginevra31 CHF≈ 33,58 €- Choucroute d'Alsace al Riesling37 CHF≈ 40,08 €
Riso venere "tipo risotto", coulis di pomodoro al latte di cocco, salsa verde, cavolo kale fritto28 CHF≈ 30,33 €
Cozze di Bouchot alla marinara, patatine fritte28 CHF≈ 30,33 €
Nessun piatto corrispondente.
Antipasti La Carte Entrées
-
Tagliere dello Chef... da condividere... o no!
26 CHF≈ 28,16 €La Planchette des Chefs... à partager... ou pas ! -
Giardino di insalata di stagione con germogli vitaminici
11 CHF≈ 11,92 €Jardin de salade des saison aux germes vitaminés -
Mosaico di porri, salsa vinaigrette, uova mimosa
16 CHF≈ 17,33 €Mosaïque de poireaux, sauce vinaigrette, oeuf mimosa -
Zuppa di cipolle gratinata, toast al midollo alla persillade
18 CHF≈ 19,50 €Gratinée à l'oignon, toast à la moelle en persillade -
Effiloché d'aile de raie, crème vénitienne, en millefeuille de radis "red meat"
Piatti Plats
-
Riso venere "tipo risotto", coulis di pomodoro al latte di cocco, salsa verde, cavolo kale fritto
19 CHF≈ 20,58 €Riz venere "comme un risotto", coulis de tomate au lait de coco, salsa verde, chou kale frit -
Parmentier di guancia di cervo brasata, crema di zucca butternut, foglie di cavolini di Bruxelles
31 CHF≈ 33,58 €Parmentier de joue de cerf confite, crème butternut, effeuillé de choux de Bruxelles -
Choucroute d'Alsace al Riesling (lardo salato, longeole IGP, salsiccia vaudois IGP e salsiccia di Vienna)
37 CHF≈ 40,08 €Choucroute d'Alsace au Riesling (lard salé, longeole IGP, saucisson vaudois IGP et saucisse de Vienne) -
Trancio di turbot croccante, crema di topinambur, patate arrosto, condimento all'aglio
39 CHF≈ 42,24 €Pavé de turbot croustillant, crémeux de topinambour, pommes de terre rôties, condiment à l'ail -
La «parisienne» de boeuf du “Molard” rassie sur os, sauce Café du Marché*
-
La pièce du Boucher*... selon arrivage
-
Spalla d'agnello brasata per una notte come un méchoui (per 2 pers. / 20 min. di attesa)*
48 CHF≈ 51,99 €L’épaule d’agneau d’une nuit confite comme un méchoui (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)* -
Costata di manzo del “Molard” invecchiata all'osso (per 2 pers. / 20 min. di attesa)*
64 CHF≈ 69,32 €La côte de bœuf du “Molard” rassise sur os “ (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)* -
Il Menu Sorpresa
78 CHF≈ 84,49 €Le Menu Surprise
Contorni Garnitures
-
Insalata - Patatine fritte
4 CHF≈ 4,33 €Salade - Pommes frites -
Patatine fritte - Verdure
4 CHF≈ 4,33 €Pommes frites - Légumes -
Insalata - Purè di patate
4 CHF≈ 4,33 €Salade - Pomme purée
Per i bambini Pour les enfants
-
Menu enfant (viande ou poisson sur demande), garniture du jour + boule de glace)
Formaggi Fromages
-
Selezione di formaggi della Fromagerie De Bleu a Carouge e accompagnamento di stagione
18 CHF≈ 19,50 €Sélection de fromages de la Fromagerie De Bleu à Carouge et accompagnement de saison
Dolci Desserts
-
Caffè “gourmet”
7 CHF≈ 7,58 €Café “gourmet” -
Caffè "gourmand" e i suoi piaceri del momento
12 CHF≈ 13,00 €Café "gourmand" et ses plaisirs du moment -
Crème brûlée alla pralina rosa
12 CHF≈ 13,00 €Crème brûlée à la praline rose -
Baba al rum e marroni canditi
15 CHF≈ 16,25 €Baba au rhum et marrons glacés -
Brownie al cioccolato con la sua crema
15 CHF≈ 16,25 €Brownie au chocolat et son crémeux -
Pera alle spezie, con la sua mousse e sablé breton
15 CHF≈ 16,25 €Poire aux épices, sa mousse et sablé breton
Gelati Glaces
-
Gelati
4 CHF≈ 4,33 €Glaces
Sorbetti Sorbets
-
Sorbetti
4 CHF≈ 4,33 €Sorbets
Menu e suggerimenti del giorno Antipasti Menu & Suggestions du jour Entrées
-
Tagliere dello Chef... Da condividere!
26 CHF≈ 28,16 €La Planchette des Chefs... A partager! -
Pâté en croûte di fagiano con amarene del Domaine de Châteauvieux, mesclun e sottaceti
19 CHF≈ 20,58 €Pâté en croûte de faisan aux griottes du Domaine de Châteauvieux, mesclun et pickles -
L'insalata "raffinata"
20 CHF≈ 21,66 €La salade “raffinée”
Menu e suggerimenti del giorno Piatti Menu & Suggestions du jour Plats
-
Riso venere "tipo risotto", coulis di pomodoro al latte di cocco, salsa verde, cavolo kale fritto
28 CHF≈ 30,33 €Riz venere "comme un risotto", coulis de tomate au lait de coco, salsa verde, chou kale frit -
Cozze di Bouchot alla marinara, patatine fritte
28 CHF≈ 30,33 €Moules de Bouchot marinière, pommes frites -
Petit salé con lenticchie di Ginevra
31 CHF≈ 33,58 €Petit salé aux lentilles genevoisesPetit salé servito con lenticchie di Ginevra, giambone e salsiccia affumicata al Gamay.
-
Choucroute d'Alsace al Riesling
37 CHF≈ 40,08 €Choucroute d'Alsace au Riesling -
La "parisienne" de bœuf rassie sur os, sauce du jour*
-
La pièce du Boucher... selon arrivage*
-
Spalla d'agnello brasata per una notte come un méchoui (per 2 pers. / 20 min. di attesa)*
48 CHF≈ 51,99 €L’épaule d’agneau d’une nuit, confite comme un méchoui (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)* -
Costata di manzo del “Molard” invecchiata all'osso (per 2 pers. / 20 min. di attesa)*
64 CHF≈ 69,32 €La côte de bœuf du “Molard” rassise sur os “ (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
Menu e suggerimenti del giorno Dolci Menu & Suggestions du jour Desserts
-
Caffè "gourmet"
7 CHF≈ 7,58 €Café "gourmet"
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.