Café du Marché Carouge
Женева · Висока кухня · €€€€ · 39 страв · 4 CHF – 78 CHF · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок06:30–23:30
- вівторок06:30–23:30
- середа06:30–23:30
- четвер06:30–23:30
- пʼятниця06:30–23:30
- субота06:30–23:30
- неділя09:30–23:00
Що тут замовити
Шарлотка від шефа... Щоб поділитися!26 CHF≈ 28,06 EUR
Маринована свинина з женевською сочевицею31 CHF≈ 33,46 EUR- Ельзаська шукрут з ріслінгом37 CHF≈ 39,93 EUR
Рис венере "як різотто", томатний кулі на кокосовому молоці, сальса верде, смажений кейл28 CHF≈ 30,22 EUR
Морські мідії Bouchot у маринаді, картопля фрі28 CHF≈ 30,22 EUR
Немає відповідних страв.
Закуски з карти La Carte Entrées
-
Шарлотка від шефа... щоб поділитися... або ні!
26 CHF≈ 28,06 EURLa Planchette des Chefs... à partager... ou pas ! -
Сезонний салат з вітамінними проростками
11 CHF≈ 11,87 EURJardin de salade des saison aux germes vitaminés -
Мозаїка з порею, заправка вінегрет, яйце мімоза
16 CHF≈ 17,27 EURMosaïque de poireaux, sauce vinaigrette, oeuf mimosa -
Цибулевий суп гратен з тостом із кістковим мозком та петрушкою
18 CHF≈ 19,43 EURGratinée à l'oignon, toast à la moelle en persillade -
Розрив крила ската, венеціанський крем, мільфею з редиски "red meat"
21 CHF≈ 22,66 EUREffiloché d'aile de raie, crème vénitienne, en millefeuille de radis "red meat"
Основні страви Plats
-
Рис венере "як різотто", томатний кулі на кокосовому молоці, сальса верде, смажений кейл
19 CHF≈ 20,51 EURRiz venere "comme un risotto", coulis de tomate au lait de coco, salsa verde, chou kale fritЧорний рис, приготований у стилі різотто з томатним кулі на кокосовому молоці, сальса верде та смажений кейл.
-
Парментьє з томленої оленини, крем з гарбуза баттернат, листя брюссельської капусти
31 CHF≈ 33,46 EURParmentier de joue de cerf confite, crème butternut, effeuillé de choux de Bruxelles -
Ельзаська шукрут з ріслінгом (солонина, лонжеоль IGP, водозька ковбаса IGP та віденська ковбаса)
37 CHF≈ 39,93 EURChoucroute d'Alsace au Riesling (lard salé, longeole IGP, saucisson vaudois IGP et saucisse de Vienne) -
Хрустка стейк-паве палтуса, кремовий топінамбур, смажена картопля, часниковий кондимент
39 CHF≈ 42,09 EURPavé de turbot croustillant, crémeux de topinambour, pommes de terre rôties, condiment à l'ail -
Паризька яловичина "Molard" витримана на кістці, соус Café du Marché
43 CHF≈ 46,41 EURLa «parisienne» de boeuf du “Molard” rassie sur os, sauce Café du Marché* -
La pièce du Boucher*... selon arrivage
-
L’épaule d’agneau d’une nuit confite comme un méchoui (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
-
La côte de bœuf du “Molard” rassise sur os “ (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
-
Сюрприз-меню
78 CHF≈ 84,18 EURLe Menu Surprise
Гарніри Garnitures
-
Салат - Картопля фрі
4 CHF≈ 4,32 EURSalade - Pommes frites -
Картопля фрі - Овочі
4 CHF≈ 4,32 EURPommes frites - Légumes -
Салат - Картопляне пюре
4 CHF≈ 4,32 EURSalade - Pomme purée
Для дітей Pour les enfants
-
Дитяче меню (м'ясо або риба на запит), гарнір дня + кулька морозива
14 CHF≈ 15,11 EURMenu enfant (viande ou poisson sur demande), garniture du jour + boule de glace)
Сири Fromages
-
Асорті сирів від Fromagerie De Bleu до Carouge з сезонним супроводом
18 CHF≈ 19,43 EURSélection de fromages de la Fromagerie De Bleu à Carouge et accompagnement de saison
Десерти Desserts
-
Кава "gourmet"
7 CHF≈ 7,55 EURCafé “gourmet” -
Кава "gourmand" та сезонні ласощі
12 CHF≈ 12,95 EURCafé "gourmand" et ses plaisirs du moment -
Крем-брюле з рожевим праліне
12 CHF≈ 12,95 EURCrème brûlée à la praline rose -
Баба з ромом та зацукрованими каштанами
15 CHF≈ 16,19 EURBaba au rhum et marrons glacés -
Шоколадний брауні з кремом
15 CHF≈ 16,19 EURBrownie au chocolat et son crémeux -
Груша в спеціях, мус та бретонське печиво
15 CHF≈ 16,19 EURPoire aux épices, sa mousse et sablé breton
Морозиво Glaces
-
Морозиво
4 CHF≈ 4,32 EURGlaces
Сорбети Sorbets
-
Сорбети
4 CHF≈ 4,32 EURSorbets
Меню та пропозиції дня: Закуски Menu & Suggestions du jour Entrées
-
Шарлотка від шефа... Щоб поділитися!
26 CHF≈ 28,06 EURLa Planchette des Chefs... A partager! -
Пате в тісті з фазана з вишнями від Domaine de Châteauvieux, міксу салатів та маринованих овочів
19 CHF≈ 20,51 EURPâté en croûte de faisan aux griottes du Domaine de Châteauvieux, mesclun et pickles -
Вишуканий салат
20 CHF≈ 21,58 EURLa salade “raffinée”
Меню та пропозиції дня: Основні страви Menu & Suggestions du jour Plats
-
Рис венере "як різотто", томатний кулі на кокосовому молоці, сальса верде, смажений кейл
28 CHF≈ 30,22 EURRiz venere "comme un risotto", coulis de tomate au lait de coco, salsa verde, chou kale frit -
Морські мідії Bouchot у маринаді, картопля фрі
28 CHF≈ 30,22 EURMoules de Bouchot marinière, pommes frites -
Маринована свинина з женевською сочевицею
31 CHF≈ 33,46 EURPetit salé aux lentilles genevoisesМаринована свинина подається з женевською сочевицею, свинячою рулькою та копченою ковбасою Gamay.
-
Ельзаська шукрут з ріслінгом
37 CHF≈ 39,93 EURChoucroute d'Alsace au Riesling -
Паризька яловичина витримана на кістці, соус дня
43 CHF≈ 46,41 EURLa "parisienne" de bœuf rassie sur os, sauce du jour* -
La pièce du Boucher... selon arrivage*
-
L’épaule d’agneau d’une nuit, confite comme un méchoui (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
-
La côte de bœuf du “Molard” rassise sur os “ (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
Меню та пропозиції дня: Десерти Menu & Suggestions du jour Desserts
-
Кава "gourmet"
7 CHF≈ 7,55 EURCafé "gourmet"
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.