Café du Marché Carouge
Geneva · Fine dining · €€€€ · 39 de preparate · 4 CHF – 78 CHF · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni06:30–23:30
- marți06:30–23:30
- miercuri06:30–23:30
- joi06:30–23:30
- vineri06:30–23:30
- sâmbătă06:30–23:30
- duminică09:30–23:00
Ce să comanzi aici
Placheta Chefilor... De împărțit!26 CHF≈ 28,06 EUR
Petit salé cu linte genevoză31 CHF≈ 33,46 EUR- Choucroute d'Alsace cu Riesling37 CHF≈ 39,93 EUR
Orez venere "ca un risotto", coulis de roșii cu lapte de cocos, salsa verde, kale prăjit28 CHF≈ 30,22 EUR
Moules de Bouchot marinière, cartofi prăjiți28 CHF≈ 30,22 EUR
Niciun preparat potrivit.
Antreuri de Carte La Carte Entrées
-
Placheta Chefilor... de împărțit... sau nu!
26 CHF≈ 28,06 EURLa Planchette des Chefs... à partager... ou pas ! -
Grădină de salată de sezon cu germeni vitaminați
11 CHF≈ 11,87 EURJardin de salade des saison aux germes vitaminés -
Mozaic de praz, sos vinaigrette, ou mimosa
16 CHF≈ 17,27 EURMosaïque de poireaux, sauce vinaigrette, oeuf mimosa -
Supă de ceapă gratinată, toast cu măduvă și pătrunjel
18 CHF≈ 19,43 EURGratinée à l'oignon, toast à la moelle en persillade -
Effiloché d'aile de raie, crème vénitienne, en millefeuille de radis "red meat"
Feluri Plats
-
Orez venere "ca un risotto", coulis de roșii cu lapte de cocos, salsa verde, kale prăjit
19 CHF≈ 20,51 EURRiz venere "comme un risotto", coulis de tomate au lait de coco, salsa verde, chou kale frit -
Parmentier din obraz de cerb confiat, cremă de dovlecel butternut, frunze de varză de Bruxelles
31 CHF≈ 33,46 EURParmentier de joue de cerf confite, crème butternut, effeuillé de choux de Bruxelles -
Choucroute d'Alsace cu Riesling (slănină sărată, longeole IGP, cârnați vaudois IGP și cârnac de Viena)
37 CHF≈ 39,93 EURChoucroute d'Alsace au Riesling (lard salé, longeole IGP, saucisson vaudois IGP et saucisse de Vienne) -
Pavé de turbot croustillant, crémeux de topinambour, pommes de terre rôties, condiment à l'ail
-
„Parisiana” de vită „Molard” maturată pe os, sos Café du Marché*
43 CHF≈ 46,41 EURLa «parisienne» de boeuf du “Molard” rassie sur os, sauce Café du Marché* -
La pièce du Boucher*... selon arrivage
-
Pulpe de miel de o noapte confiate ca un méchoui (pentru 2 pers. / 20 min. așteptare)*
48 CHF≈ 51,80 EURL’épaule d’agneau d’une nuit confite comme un méchoui (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)* -
La côte de bœuf du “Molard” rassise sur os “ (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
-
Meniul Surpriză
78 CHF≈ 84,18 EURLe Menu Surprise
Garnituri Garnitures
-
Salată - Cartofi prăjiți
4 CHF≈ 4,32 EURSalade - Pommes frites -
Cartofi prăjiți - Legume
4 CHF≈ 4,32 EURPommes frites - Légumes -
Salată - Piure de cartofi
4 CHF≈ 4,32 EURSalade - Pomme purée
Pentru copii Pour les enfants
-
Meniu pentru copii (carne sau pește la cerere, garnitură zilele + o cupă de înghețată)
14 CHF≈ 15,11 EURMenu enfant (viande ou poisson sur demande), garniture du jour + boule de glace)
Brânzeturi Fromages
-
Selecție de brânzeturi de la Fromagerie De Bleu din Carouge și acompaniament de sezon
18 CHF≈ 19,43 EURSélection de fromages de la Fromagerie De Bleu à Carouge et accompagnement de saison
Deserturi Desserts
-
Café “gourmet”
7 CHF≈ 7,55 EURCafea specială cu acompaniamente dulci -
Café "gourmand" și plăcerile momentului
12 CHF≈ 12,95 EURCafé "gourmand" et ses plaisirs du moment -
Crème brûlée cu pralină roză
12 CHF≈ 12,95 EURCrème brûlée à la praline rose -
Baba au rhum și castane glazate
15 CHF≈ 16,19 EURBaba au rhum et marrons glacés -
Brownie de ciocolată cu crema sa
15 CHF≈ 16,19 EURBrownie au chocolat et son crémeux -
Pere cu condimente, mousse și biscuite breton
15 CHF≈ 16,19 EURPoire aux épices, sa mousse et sablé breton
Înghețată Glaces
-
Înghețată
4 CHF≈ 4,32 EURGlaces
Sorbeturi Sorbets
-
Sorbeturi
4 CHF≈ 4,32 EURSorbets
Meniu & Sugestii zilei Antreuri Menu & Suggestions du jour Entrées
-
Placheta Chefilor... De împărțit!
26 CHF≈ 28,06 EURLa Planchette des Chefs... A partager! -
Pâté în croustă de fasan cu vișine de la Domaine de Châteauvieux, mesclun și murături
19 CHF≈ 20,51 EURPâté en croûte de faisan aux griottes du Domaine de Châteauvieux, mesclun et pickles -
Salată „rafinată”
20 CHF≈ 21,58 EURLa salade “raffinée”
Meniu & Sugestii zilei Feluri Menu & Suggestions du jour Plats
-
Orez venere "ca un risotto", coulis de roșii cu lapte de cocos, salsa verde, kale prăjit
28 CHF≈ 30,22 EURRiz venere "comme un risotto", coulis de tomate au lait de coco, salsa verde, chou kale frit -
Moules de Bouchot marinière, cartofi prăjiți
28 CHF≈ 30,22 EURMoules de Bouchot marinière, pommes frites -
Petit salé cu linte genevoză
31 CHF≈ 33,46 EURPetit salé aux lentilles genevoisesPetit salé servit cu linte genevoză, picior de porc și cârnac afumat cu Gamay.
-
Choucroute d'Alsace cu Riesling
37 CHF≈ 39,93 EURChoucroute d'Alsace au Riesling -
„Parisiana” de vită maturată pe os, sosul zilei*
43 CHF≈ 46,41 EURLa "parisienne" de bœuf rassie sur os, sauce du jour* -
La pièce du Boucher... selon arrivage*
-
Pulpe de miel de o noapte, confiate ca un méchoui (pentru 2 pers. / 20 min. așteptare)*
48 CHF≈ 51,80 EURL’épaule d’agneau d’une nuit, confite comme un méchoui (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)* -
La côte de bœuf du “Molard” rassise sur os “ (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
Meniu & Sugestii zilei Deserturi Menu & Suggestions du jour Desserts
-
Café "gourmet"
7 CHF≈ 7,55 EURCafea specială cu acompaniamente dulci
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.