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水煮野生大比目鱼配慕斯酱

水煮野生大比目鱼配慕斯酱

Turbot Sauvage Poché, Sauce Mousseline

€85

La Belle Maraîchère · 布鲁塞尔

营养成分

≈ 450 千卡每份约 300 克
  • 蛋白质32%
    32%
  • 脂肪63%
    63%
  • 碳水化合物5%
    5%

按此菜品常见份量估算;餐厅的做法可能不同。

关于这道菜

野生大比目鱼通过在风味液体中水煮烹饪,搭配轻盈的慕斯酱。

菜系
French

常见食材

  • 野生大比目鱼
  • 奶油
  • 蛋白
  • 黄油
  • 柠檬

关于这道菜的一般信息,并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。

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