Припущений дикий палтус із соусом муслін
Turbot Sauvage Poché, Sauce Mousseline
85 EUR
La Belle Maraîchère · Брюссель
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 300 г
- Білки32%
- Жири63%
- Вуглеводи5%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Дикий палтус, приготований методом пошивання (припускання) в ароматній рідині та поданий з легким соусом муслін.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- дикий палтус
- вершки
- яєчні білки
- вершкове масло
- лимон
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?