La Belle Maraîchère
Брюссель · Висока кухня · €€€€ · 49 страв · 10 EUR – 180 EUR · Для вегетаріанців
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Закуски Entrées
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Salade de Crevettes Grises Sauce Mayonnaise
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Terrine de Raie et Crevette Tigre, Sauce Verte
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Saumon Fumé d’Ecosse « Label Rouge »
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Salade de Homard, Sauce Cocktail
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Foie Gras d’Oie au Naturel, Gelée au Porto
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Jambon Iberica Cebo Campo, Melon
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Крокети з сірих креветок
26 EURLes Croquettes aux Crevettes Grises
Супи Potages
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Крем-суп із овочів
14 EURCrème de Légumes -
Soupe de Poissons, Croûtons et Rouille
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Bisque de Homard à l’Armagnac
Овочі Légumes
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Смажені гриби
10 EURChampignons Sautés -
Haricots Verts au Beurre
Морепродукти Crustacés
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Neuf Huîtres « Fines de Claire »
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Six Huîtres de Zélande 0000
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Panaché d’Huîtres, 4 Fines de Claire – 4 Zélande 0000
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Moules Natures ou Vin Blanc
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Demi Homard Froid, Sauce Mayonnaise et Cocktail
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Fricassée de Homard aux Petits Légumes
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Homard Grillé, Ail et Fines Herbes
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Noix de Saint-Jacques Meunière
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Noix de Saint-Jacques Braisée au Noilly Prat
М'ясо Viandes
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Filet Pur de Bœuf Grillé, Salade Mixte ou Sauce Béarnaise
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Filet Pur de Bœuf Poêlé, Sauce Vin Rouge à l’Echalote
Риба Poissons
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Морський язик по-мюньєр
48 EURSole Belle Meunière -
Sole Bréval, Sauce Vin Blanc, Tomates et Champignons
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Sole Farcie Homardine
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Saumon d’Ecosse Grillé » Label Rouge « , Beurre à l’Echalote
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La Marmite des Pêcheurs de la Mer du Nord
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Raie aux Câpres, Beurre Noisette
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Waterzooi de Trois Poissons à la Zeebrugeoise
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Cabillaud Poché, Sauce Mousseline
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Suprême de Turbot Sauvage Braisé « Sans Nom »
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Turbot Sauvage Poché, Sauce Mousseline
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Darne de Turbot Sauvage Grillé, Sauce Dijonnaise ou Béarnaise
Десерти Desserts
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Віденське холодне кава
14 EURCafé Glacé Viennois -
Flan Sauce Caramel
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Dame Blanche, Sauce Chocolat Chaud
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Pâtisserie Maison et Glace Vanille
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Ananas Frais Arrosé de Kirsch
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Mélange de Fruits Rouges Melba
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Soufflé Glacé à la Mandarine Napoléon
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Les Fraises, Coulis, Glace Vanille et Chantilly
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Crème Brûlée à la Cassonade Blonde
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Les Crêpes Suzette à la Mandarine Napoléon
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Pain Perdu à la Flamande, Glace Vanille
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Soufflé Glacé au Chocolat
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Вибір сезонних сорбетів
10 EURChoix de Sorbets de Saison -
Вибір сирів
19 EURChoix de Fromages -
Scotch Coffee
19 EURКава з віскі
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