La Belle Maraîchère
Brüksel Şehri · Fine dining · €€€€ · 49 yemek · €10 – €180 · Vejetaryen dostu
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Başlangıçlar Entrées
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Salade de Crevettes Grises Sauce Mayonnaise
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Terrine de Raie et Crevette Tigre, Sauce Verte
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Label Rouge sertifikalı İskoç Füme Somon
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Salade de Homard, Sauce Cocktail
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Foie Gras d’Oie au Naturel, Gelée au Porto
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Jambon Iberica Cebo Campo, Melon
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Les Croquettes aux Crevettes Grises
Çorbalar Potages
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Crème de Légumes
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Soupe de Poissons, Croûtons et Rouille
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Bisque de Homard à l’Armagnac
Sebzeler Légumes
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Champignons Sautés
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Haricots Verts au Beurre
Kabuklu Deniz Ürünleri Crustacés
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Neuf Huîtres « Fines de Claire »
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Six Huîtres de Zélande 0000
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Panaché d’Huîtres, 4 Fines de Claire – 4 Zélande 0000
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Moules Natures ou Vin Blanc
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Demi Homard Froid, Sauce Mayonnaise et Cocktail
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Fricassée de Homard aux Petits Légumes
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Homard Grillé, Ail et Fines Herbes
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Noix de Saint-Jacques Meunière
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Noix de Saint-Jacques Braisée au Noilly Prat
Etler Viandes
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Filet Pur de Bœuf Grillé, Salade Mixte ou Sauce Béarnaise
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Filet Pur de Bœuf Poêlé, Sauce Vin Rouge à l’Echalote
Balıklar Poissons
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Sole Belle Meunière
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Sole Bréval, Sauce Vin Blanc, Tomates et Champignons
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Sole Farcie Homardine
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Label Rouge sertifikalı Izgara İskoç Somon, Arpacık Soğanlı Tereyağı ile
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La Marmite des Pêcheurs de la Mer du Nord
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Raie aux Câpres, Beurre Noisette
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Waterzooi de Trois Poissons à la Zeebrugeoise
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Cabillaud Poché, Sauce Mousseline
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Sotelenmiş Yabani Dil Balığı Filetosu
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Turbot Sauvage Poché, Sauce Mousseline
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Darne de Turbot Sauvage Grillé, Sauce Dijonnaise ou Béarnaise
Tatlılar Desserts
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Café Glacé Viennois
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Flan Sauce Caramel
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Dame Blanche, Sauce Chocolat Chaud
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Pâtisserie Maison et Glace Vanille
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Ananas Frais Arrosé de Kirsch
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Mélange de Fruits Rouges Melba
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Soufflé Glacé à la Mandarine Napoléon
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Les Fraises, Coulis, Glace Vanille et Chantilly
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Crème Brûlée à la Cassonade Blonde
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Les Crêpes Suzette à la Mandarine Napoléon
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Pain Perdu à la Flamande, Glace Vanille
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Soufflé Glacé au Chocolat
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Choix de Sorbets de Saison
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Choix de Fromages
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Viski ile servis edilen kahve
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