Rodaballo Selvatico Poché, Salsa Mousseline
Turbot Sauvage Poché, Sauce Mousseline
85 €
La Belle Maraîchère · Bruxelles
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine32%
- Grassi63%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Rombo selvatico cotto in umido in un liquido saporito e servito con una leggera salsa mousseline.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- rombo selvatico
- panna
- albumi
- burro
- limone
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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