香草胡椒炖梨配焦糖核桃、香草甘纳许及焦糖酱
Poire pochée au poivre verveine, noix caramélisé, ganache vanille et sauce caramel
€11
Le Clos d'Augusta · 波尔多
营养成分
≈ 500 千卡每份约 250 克
- 蛋白质5%
- 脂肪57%
- 碳水化合物38%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一款以水果为基础的甜点，由整颗浸泡在风味糖浆中的梨组成，搭配酥脆的坚果和奶油配料。该菜品将芳香草本与甜美、奶油和黄油般的元素相结合。
- 菜系
- 法国
常见食材
- 梨
- 柠檬马鞭草
- 核桃
- 香草
- mascarpone
- 焦糖
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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