Груша, приварена у перці та вербені, карамелізовані горіхи, ванільний ганаш та карамельний соус
Poire pochée au poivre verveine, noix caramélisé, ganache vanille et sauce caramel
11 EUR
Le Clos d'Augusta · Бордо
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 250 г
- Білки5%
- Жири57%
- Вуглеводи38%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Фруктовий десерт, що складається з цілої груші, провареної в ароматизованому сиропі, з хрусткими горіхами та вершковими додатками. Страва поєднує ароматні трави з солодкими, вершковими та маслянистими елементами.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- груша
- вербена
- грецькі горіхи
- ваніль
- mascarpone
- карамель
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?