Pera sciroppata al pepe e verbena, noci caramellate, ganache alla vaniglia e salsa al caramello
Poire pochée au poivre verveine, noix caramélisé, ganache vanille et sauce caramel
11 €
Le Clos d'Augusta · Bordeaux
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine5%
- Grassi57%
- Carboidrati38%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un dessert a base di frutta che consiste in una pera intera bollita in uno sciroppo aromatizzato, servita con frutta secca croccante e accompagnamenti cremosi. Il piatto combina erbe aromatiche con elementi dolci, cremosi e burrosi.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- pera
- verbena
- noci
- vaniglia
- mascarpone
- caramello
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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