剑鱼塔塔，法式酸奶油，意式蔬菜Caponata泡沫，松子和罗勒凝胶
Tartare di pesce spada, crème fraiche, spuma di caponata, pinoli e gel di basilico
€16
Il Boccone del Prete · 博洛尼亚
营养成分
≈ 300 千卡每份约 200 克
- 蛋白质29%
- 脂肪60%
- 碳水化合物11%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
调味后的生切丁剑鱼，搭配奶油元素和蔬菜泡沫。
- 菜系
- 意大利
常见食材
- 剑鱼
- 法式酸奶油
- Caponata
- 松子
- 罗勒
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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