Тартар із риби-меч, крем-фреш, пінка з капонати, кедрові горіхи та базиліковий гель
Tartare di pesce spada, crème fraiche, spuma di caponata, pinoli e gel di basilico
16 EUR
Il Boccone del Prete · Болонья
Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 200 г
- Білки29%
- Жири60%
- Вуглеводи11%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Сире нарізане кубиками риба-меч, приправлене та подаване з кремовими елементами та овочевою піною.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- риба-меч
- crème fraiche
- капоната
- кедрові горіхи
- базилік
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?