营养成分
≈ 650 千卡每份约 400 克
- 蛋白质22%
- 脂肪59%
- 碳水化合物19%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
裹上面包屑的小牛肉或猪排，顶部铺有 prosciutto 和融化的奶酪，搭配蔬菜冻。
- 菜系
- 意大利 (博洛尼亚)
常见食材
- 肉排
- prosciutto
- 奶酪
- 蔬菜冻
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
关于经典菜肴Cotoletta alla bolognese。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 意大利
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