Valori nutrizionali
- Proteine22%
- Grassi59%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Cotoletta di vitello o maiale impanata, guarnita con prosciutto e formaggio fuso, servita con un flan di verdure.
- Cucina
- Italiana (Bolognese)
Ingredienti tipici
- cotoletta
- prosciutto
- formaggio
- flan di verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico Cotoletta alla bolognese. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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La cotoletta alla bolognese è uno dei piatti tipici di Bologna, di origine molto antica e molto ricco. È anche nota con il nome di "petroniana", dal nome del patrono della città di Bologna, Petronio.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Cotoletta alla bolognese» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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