Tartar de atún rojo salvaje, focaccia tostada con mantequilla de anchoas, yema curada en soja & kimchi y espuma de coco.
€25
Víctor Montes · 毕尔巴鄂
营养成分
≈ 400 千卡每份约 150 克
- 蛋白质24%
- 脂肪50%
- 碳水化合物26%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
切碎的生野生金枪鱼，搭配烤面包、咸鲜配料和轻盈的椰奶泡沫。
- 菜系
- 融合
常见食材
- 野生金枪鱼
- 佛卡夏面包
- 鳀鱼
- 蛋黄
- 泡菜
- 椰子
- wild tuna
- focaccia
- anchovy
- egg yolk<|image>kimchi<|image>coconut
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。
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