Tartar od divljeg crvenog tuna, tostirana focaccia s maslacem od anchovi, soja marinirani žumanjak i espuma od kokosa
Tartar de atún rojo salvaje, focaccia tostada con mantequilla de anchoas, yema curada en soja & kimchi y espuma de coco.
€ 25
Víctor Montes · Bilbao
Nutritivne vrijednosti
≈ 400 kcalpo porciji od oko 150 g
- Proteini24%
- Masti50%
- Ugljikohidrati26%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Finely chopped raw wild tuna served with toasted bread, savory toppings, and a light coconut foam.
- Kuhinja
- Fusion
Tipični sastojci
- wild tuna
- focaccia
- anchovy
- egg yolk
- kimchi
- coconut
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?