Euskal Txerri 猪里脊配烤红薯泥及腌蛋黄乳液
Pluma de Euskal Txerri con puré de boniato asado y emulsión de yema curada.
€24
Víctor Montes · 毕尔巴鄂
营养成分
≈ 500 千卡每份约 300 克
- 蛋白质22%
- 脂肪61%
- 碳水化合物17%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
优质猪肉切片，搭配红薯泥和由腌制蛋黄制成的乳化酱。
- 菜系
- 西班牙
常见食材
- 猪肉Pluma
- 红薯
- 蛋黄
- 橄榄油
- pork pluma
- sweet potato
- egg yolk
- olive oil
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。
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