Pluma з Euskal Txerri з пюре з печеного батату та емульсією з маринованого жовтка
Pluma de Euskal Txerri con puré de boniato asado y emulsión de yema curada.
24 EUR
Víctor Montes · Більбао
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 300 г
- Білки22%
- Жири61%
- Вуглеводи17%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
A premium pork cut served with sweet potato puree and an emulsion made from cured egg yolk.
- Кухня
- Spanish
Типові інгредієнти
- pork pluma
- sweet potato
- egg yolk
- olive oil
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав.
Вам сподобалася страва?