Pluma di Euskal Txerri con purè di patata dolce arrosto ed emulsione di tuorlo marinato

Pluma de Euskal Txerri con puré de boniato asado y emulsión de yema curada.

24 €

Valori nutrizionali

≈ 500 kcalper porzione di circa 300 g

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

A premium pork cut served with sweet potato puree and an emulsion made from cured egg yolk.

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.

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