Tudela 洋蓟配 AOVE 慢煮，搭配帕门蒂尔土豆泡沫、黑橄榄、蒜盐和伊比利亚火腿碎
Alcachofas de Tudela confitadas en AOVE, espuma de patata Parmentier, oliva negra, sal de ajo y virutas de jamón ibérico.
€18
La Olla de la Plaza Nueva · 毕尔巴鄂
营养成分
≈ 350 千卡每份约 250 克
- 蛋白质12%
- 脂肪66%
- 碳水化合物22%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
来自图德拉的橄榄油油封朝鲜蓟，搭配土豆泡沫、黑橄榄和伊比利亚火腿。
- 菜系
- 西班牙
- 起源
- 西班牙，图德拉
常见食材
- 朝鲜蓟
- 土豆
- 伊比利亚火腿
- 黑橄榄
- 蒜盐
- 橄榄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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