营养成分
≈ 500 千卡每份约 350 克
- 蛋白质33%
- 脂肪56%
- 碳水化合物10%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
Cross-cut veal shanks braised with vegetables, white wine, and broth. It is traditionally finished with a gremolata of lemon zest, garlic, and parsley.
- 菜系
- Italian (Milanese)
- 起源
- Milan
常见食材
- veal shanks
- white wine
- onions
- carrots
- celery
- gremolata
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。
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