Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine33%
- Grassi56%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Cross-cut veal shanks braised with vegetables, white wine, and broth. It is traditionally finished with a gremolata of lemon zest, garlic, and parsley.
- Cucina
- Italian (Milanese)
- Origine
- Milan
Ingredienti tipici
- veal shanks
- white wine
- onions
- carrots
- celery
- gremolata
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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