Ossobuco alla Milanese：是什么，在哪里吃
炖小牛肉胫骨，与蔬菜、白葡萄酒和高汤一同烹饪，传统上搭配藏红花烩饭食用。
Tastavo 上有 15 家餐厅供应
- 菜系
- 意大利（米兰）
常见食材
- 小牛肉胫骨
- 藏红花
- 大米
- 蔬菜
- 白葡萄酒
- 高汤
菜肴历史
意大利
- 发源地
- 意大利
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意大利烩牛膝（义大利语：Ossobuco，发音：[ˌɔssoˈbuːko]），伦巴第菜色，以清汤及白葡萄酒焖烧牛胫骨肉和蔬菜，经常会伴以格雷莫拉塔酱、米兰炖饭或波伦塔玉米糊，视乎所在地区而异。牛腿骨中的骨髓为此菜色的精要所在，可以用小匙取出或直接用吸管吮食。
摘自维基百科条目《意大利燴牛膝》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
在哪里吃
巴塞尔
- Restaurant Fiorentina Basel OSSOBUCO ALLA MILANESECHF 43.50
- Trattoria OssobucoCHF 48
伦敦
- San Giorgio Restaurant Ossobuco Alla Milanese£29.90
阿姆斯特丹
- Il Primo OSSOBUCO ALLA MILANESE€36.50
慕尼黑
- Mezza Via€29.90
苏黎世
- Pizzeria Trattoria Da Michele Ossobuco alla Milanese (Kalbs)CHF 52.50
鹿特丹
- Due Tonino€36.70
斯图加特
- Ristorante La Commedia Ossobuco alla Milanese mit Safran Risotto€39.50
赫尔辛基
- Ristorante il Siciliano OSSOBUCO ALLA MILANESE€35.90
杜塞尔多夫
弗罗茨瓦夫
- FratelliPLN 81
布拉迪斯拉发
柏林
- Trattoria del Corso Ossobuco alla milanese€25.50
维也纳
- Ristorante Danieli Ossobuco alla milanese€36
布鲁日
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。