Ossobuco alla Milanese: was es ist und wo man es isst
Geschmorte Kalbshaxen, gekocht mit Gemüse, Weißwein und Brühe, traditionell serviert mit Safran-Risotto.
15 Lokale auf Tastavo bieten es an
- Küche
- Italienisch (mailändisch)
Typische Zutaten
- Kalbshaxen
- Safran
- Reis
- Gemüse
- Weißwein
- Brühe
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Ossobuco (Aussprache [ˌɔsːoˈbuːko]) ist ein traditionelles Schmorgericht der italienischen Küche. Ossobuco bedeutet „Knochen mit Loch“, nach dem Hohlknochen, der die im Gericht verwendete Kalbshachse durchzieht.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ossobuco“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Wo es das gibt
Basel
- Restaurant Fiorentina Basel OSSOBUCO ALLA MILANESE43,50 CHF
- Trattoria Ossobuco48 CHF
London
- San Giorgio Restaurant Ossobuco Alla Milanese29,90 £
Amsterdam
- Il Primo OSSOBUCO ALLA MILANESE36,50 €
München
- Mezza Via29,90 €
Zürich
- Pizzeria Trattoria Da Michele Ossobuco alla Milanese (Kalbs)52,50 CHF
Rotterdam
- Due Tonino36,70 €
Stuttgart
- Ristorante La Commedia Ossobuco alla Milanese mit Safran Risotto39,50 €
Helsinki
- Ristorante il Siciliano OSSOBUCO ALLA MILANESE35,90 €
Düsseldorf
Breslau
- Fratelli81 PLN
Bratislava
- LUCA Restaurant22 €
Berlin
- Trattoria del Corso Ossobuco alla milanese25,50 €
Wien
- Ristorante Danieli Ossobuco alla milanese36 €
Brügge
- Terra Promessa34 €
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.