Restaurant Wacker
巴塞尔 · 国际菜 · €€€ · 65 道菜 · CHF 7.90 – CHF 59.90 · 素食友好
营业时间
- 星期一—
- 星期二11:00–23:00
- 星期三11:00–23:00
- 星期四11:00–23:00
- 星期五11:00–23:00
- 星期六11:00–23:00
- 星期日11:00–22:00
这里推荐点什么
没有符合条件的菜品。
特色菜 - 汤品 Hausspezialitäten - KARTE Aus dem Suppentopf
沙拉田 Vom Salatfeld
-
美食沙拉
CHF 11.90≈ €12.89Salade Gourmande MIT WARMER MUNSTERKÄSE, BAUMNÜSSEN UND BIRNEN Vorspreise配有温热的Munster奶酪、核桃和梨的沙拉。
-
秋季沙拉
CHF 11.90≈ €12.89HERBSTSALAT mit Gebratene Rebhuhnbrust, Feigen und Pinienkernen Vorspreise配有煎鹧鸪胸、无花果和松子的秋季沙拉。
-
坚果沙拉
CHF 11.90≈ €12.89NÜSSLISALAT mit Riesenkrevetten und Granatapfelkernen Vorspreise配有巨型虾和石榴籽的坚果沙拉。
绿叶及混合沙拉 Grüne und gemischte Salate
-
绿叶沙拉
CHF 7.90≈ €8.56Grüner Salat -
小份混合沙拉
CHF 7.90≈ €8.56Kleiner gemischter Salat -
混合沙拉
CHF 9.90≈ €10.72Gemischter Salat -
沙拉拼盘
CHF 16.90≈ €18.30Salatteller -
Wacker 香肠沙拉
CHF 18.90≈ €20.47Wurstsalat Wacker -
Wacker 香肠芝士沙拉
CHF 19.90≈ €21.55Wurst-Käsesalat Wacker
坚果沙拉 NÜSSLISALATE
-
原味坚果沙拉
CHF 10.90≈ €11.80NÜSSLISALAT NATUR -
鸡蛋坚果沙拉
CHF 13.90≈ €15.05NÜSSLISALAT MIT EI -
无花果松子坚果沙拉
CHF 15.90≈ €17.22NÜSSLISALAT MIT FEIGEN UND PINIENKERNE -
培根面包丁坚果沙拉
CHF 16.90≈ €18.30NÜSSLISALAT MIT SPECK UND CROUTONS -
培根鸡蛋面包丁坚果沙拉
CHF 18.90≈ €20.47NÜSSLISALAT MIT SPECK, EI UND CROUTONS
儿童菜单 Für die Kleinen Gäste
-
奶油小牛排配自制面条
CHF 17.90≈ €19.38Kalbsrahmschnitzel mit hausgemachten Nudeln -
炸小牛排配薯条
CHF 17.90≈ €19.38Paniertes Kalbschnitzel mit Pommes Frites -
自制面条配番茄酱
CHF 12.90≈ €13.97Hausgemachte Nudeln mit Tomatensauce
鱼类 Fisch
-
香煎海鲯鱼排配龙虾汁、米饭和樱桃番茄（小份）
CHF 32.90≈ €35.63Steinbuttfilet gebraten mit Hummersauce, Reis und Cherry Tomaten Kleine Portion -
普罗旺斯风味香煎巨型虾配意式烩饭和西葫芦（小份）
CHF 29.90≈ €32.38RIESENKREVETTEN GEBRATEN Provencale, Risotto und Zucchini Kleine Portion
素食 Vegetarisch
-
自制牛肝菌Agnolotti配细香葱酱（小份）
CHF 20.90≈ €22.63HAUSGEMACHTE Steinpilz Agnolotti AN SCHNITTLAUCHSAUCE Kleine Portion -
自制南瓜Ravioli配鼠尾草黄油（小份）
CHF 20.90≈ €22.63HAUSGEMACHTE Kürbis Ravioli an Salbeibutter Kleine Portion -
秋季蔬菜拼盘配自制Spätzli、栗子红卷心菜、奶油花椰菜、蔓越莓苹果、红酒梨和葡萄（小份）
CHF 20.90≈ €22.63HERBSTLISCHER GEMÜSETELLER MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLI, ROTKRAUT MIT GLACIERTE MARRONI, RAHMROSENKOHL, PREISELBEERAPFEL, ROTWEINBIRNE UND TRAUBEN Kleine Portion -
秋季蔬菜拼盘配自制Spätzli、栗子红卷心菜、奶油花椰菜、蔓越莓苹果、红酒梨和葡萄（主菜）
CHF 30.90≈ €33.46HERBSTLISCHER GEMÜSETELLER MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLI, ROTKRAUT MIT GLACIERTE MARRONI, RAHMROSENKOHL, PREISELBEERAPFEL, ROTWEINBIRNE UND TRAUBEN Hauptgang
经典菜肴 Klassiker
-
Wacker 面条配奶油牛肝菌酱汁及自制面条（小份）
CHF 29.90≈ €32.38Wacker Nudeln Kalbsgeschnetzeltes mit Morchelrahmsauce, auf hausgemachten Nudeln Kleine Portion奶油牛肝菌酱汁配自制面条的小牛肉片。
-
Wacker 面条配奶油牛肝菌酱汁及自制面条（主菜）
CHF 39.90≈ €43.21Wacker Nudeln Kalbsgeschnetzeltes mit Morchelrahmsauce, auf hausgemachten Nudeln Hauptgang奶油牛肝菌酱汁配自制面条的小牛肉片。
-
小牛可乐丁配薯条和蔬菜
CHF 42.90≈ €46.46Kalbs-Cordon-Bleu mit Pommes Frites und Gemüse -
斯特罗加诺夫菲力肉酱配米饭和蔬菜（小份）
CHF 28.90≈ €31.30FILETGULASCH STROGANOFF MIT REIS UND GEMÜSE Kleine Portion -
小牛肝配马德拉酱汁和薯饼（小份）
CHF 25.90≈ €28.05Kalbsleberli mit Madeirasauce und Rösti Kleine Portion -
芥末酱小牛肾配米饭和蔬菜（小份）
CHF 26.90≈ €29.13KALBSNIEREN AN SENFSAUCE, , REIS UND GEMÜSE Kleine Portion -
菲力牛排配奶油牛肝菌酱汁、自制面条和蔬菜（小份）
CHF 32.90≈ €35.63Kalbsfilet mit Morchelrahmsauce, Hausgemachte Nudeln und Gemüse Kleine Portion -
菲力牛排配橙汁酱、迷迭香土豆和蔬菜（小份）
CHF 37.90≈ €41.04RINDSFILET an Orangensauce, Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse Kleine Portion
野味 WILDGERICHTE
-
干鹿肉排配干邑奶油酱汁（小份）
CHF 31.90≈ €34.55REHSCHNITZEL MIT COGNACRAHMSAUCE Kleine Portion -
野兔背脊肉配卡尔瓦多斯酱汁（小份）
CHF 29.90≈ €32.38WILDHASENRÜCKENFILET MIT CALVADOSSAUCE Kleine Portion -
野鸭胸配蔓越莓酱汁（小份）
CHF 28.90≈ €31.30WILDENTENBRUST MIT PREISELBEERSAUCE Kleine Portion -
鹿肉菲力配榅桲酱汁（小份）
CHF 32.90≈ €35.63HIRSCHFILET mit Quittensauce Kleine Portion -
鹿肉外脊配蜂蜜香醋酱汁（小份）
CHF 32.90≈ €35.63Hirschentrecote mit Honig-Balsamicosauce Kleine Portion -
猎人风味鹿肉配培根、蘑菇和洋葱（小份）
CHF 26.90≈ €29.13REHPFEFFER CHASSEUR MIT SPECK, PILZ UND ZWIEBEL Kleine Portion -
鹿背脊肉（两人份）
CHF 59.90≈ €64.87REHRÜCKEN MAISON AB ZWEI PERSONEN -
鹧鸪胸配波特酒卡西斯酱汁（小份）
CHF 28.90≈ €31.30Rebhuhnbrust mit Portwein-Cassissauce Kleine Portion
甜点 - 奶酪 Nachspeisen - Käse
甜点与冰淇淋杯 Dessert & Coupes
-
法式焦糖布丁配香草冰淇淋
CHF 11.90≈ €12.89Crème Brûlée mit Vanilleglace -
卡仕达布丁配鲜奶油
CHF 9.90≈ €10.72Crème Caramel mit Schlagrahm -
蛋白霜冰淇淋
CHF 11.90≈ €12.89Meringue Glace -
甜味火焰薄饼配卡尔瓦多斯风味苹果
CHF 14.30≈ €15.49Süsser Flammkuchen MIT APFEL FLAMBIERT MIT CALVADOS配有卡尔瓦多斯火焰苹果的甜味火焰薄饼。
-
Nesselrode 冰淇淋杯（小份）
CHF 10.10≈ €10.94COUPE NESSELRODE Klein -
Vermicelles 冰淇淋杯（小份）
CHF 7.90≈ €8.56VERMICELLES Klein
每周菜单 Wochenmenus
-
菜单 1：鹿肉炖菜、自制Spätzli和栗子红卷心菜
CHF 24.90≈ €26.97MENU 1 REHRAGOUT, HAUSGEMACHTE SPÄTZLI UND ROTKRAUT MIT MARONI -
菜单 2：酿酒师薯饼配火腿芝士及两个煎蛋
CHF 24.90≈ €26.97MENU 2 WINZER RÖSTI MIT SCHINKEN UND KÄSE ÜBERBACKEN, 2 SPIEGELEI -
菜单 3：野生蘑菇小牛肉片配自制面条
CHF 24.90≈ €26.97MENU 3 KALBSGESCHNETZELTES MIT WALDPILZEN AUF HAUSGEMACHTE NUDELN -
菜单 4：烤海鲈鱼菲力配意式烩饭和西葫芦
CHF 24.90≈ €26.97MENU 4 LOUP DE MERFILET GRILLIERT, RISOTTO UND ZUCCHINI -
菜单 5：布鲁塞尔菊苣和辣椒炖菜配煎土豆
CHF 24.90≈ €26.97MENU 5 RAGOUT VON BRÜSSELER ENDIVIEN UND PEPERONI, BRATKARTOFFELN -
菜单 6：普罗旺斯风味平菇配玉米糊
CHF 24.90≈ €26.97MENU 6 AUSTERNPILZ PROVENCALE SERVIERT MIT POLENTA
商务套餐 Business Teller
-
商务套餐：野鸭胸配蔓越莓酱汁、自制Spätzli和奶油花椰菜
CHF 32.90≈ €35.63Business Teller WILDENTENBRUST AN PREISELBEERSAUCE, HAUSGEMACHTE SPÄTZLI UND RAHMROSENKOHL
Charbonnade 特色菜 Hausspezialitäten Charbonnade
-
Charbonnade
CHF 40.90≈ €44.29null -
Charbonnade 特别款
CHF 46.90≈ €50.79Charbonnade Spezial
火焰薄饼 Flammkuchen
-
Forestiere
CHF 19.90≈ €21.55配有洋葱和蘑菇。
-
Saumonee
CHF 19.90≈ €21.55配有洋葱和烟熏三文鱼。
-
Alsacienne
CHF 21.90≈ €23.72配有洋葱、培根和Munster奶酪。
价格以餐厅发布为准，可能已有变动。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。