Restaurant Wacker
Basel · International · €€€ · 65 dishes · CHF 7.90 – CHF 59.90 · Vegetarian-friendly
Opening hours
- Monday—
- Tuesday11:00–23:00
- Wednesday11:00–23:00
- Thursday11:00–23:00
- Friday11:00–23:00
- Saturday11:00–23:00
- Sunday11:00–22:00
What to order here
Wacker Noodles Veal Strips in Morel Cream Sauce on Homemade Noodles Small PortionCHF 29.90≈ €32.70- WWacker Noodles Veal Strips in Morel Cream Sauce on Homemade Noodles Main CourseCHF 39.90≈ €43.64
- VVeal Liver with Madeira Sauce and Rösti Small PortionCHF 25.90≈ €28.33
CharbonnadeCHF 40.90≈ €44.73- VVeal Cordon Bleu with French Fries and VegetablesCHF 42.90≈ €46.92
No dishes match.
House Specialties - MENU From the Soup Pot Hausspezialitäten - KARTE Aus dem Suppentopf
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Pumpkin Cream Soup
CHF 9.90≈ €10.83KÜRBISCREMESUPPE -
French Onion Soup with Melted Cheese
CHF 10.90≈ €11.92FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE MIT KÄSE ÜBERBACKEN
From the Salad Field Vom Salatfeld
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Gourmet Salad with Warm Munster Cheese, Walnuts and Pears Starter
CHF 11.90≈ €13.02Salade Gourmande MIT WARMER MUNSTERKÄSE, BAUMNÜSSEN UND BIRNEN VorspreiseKleine Portion -
Seasonal Salad with Veal Liver and Apple Starter
CHF 11.90≈ €13.02SAISONSALAT MIT KALBSLEBERLI, APFEL VorspreiseKleine Portion -
Autumn Salad with Fried Partridge Breast, Figs and Pine Nuts Starter
CHF 11.90≈ €13.02HERBSTSALAT mit Gebratene Rebhuhnbrust, Feigen und Pinienkernen VorspreiseKleine Portion -
Lamb's Lettuce Salad with King Prawns and Pomegranate Seeds Starter
CHF 11.90≈ €13.02NÜSSLISALAT mit Riesenkrevetten und Granatapfelkernen VorspreiseKleine Portion
Green and Mixed Salads Grüne und gemischte Salate
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Green Salad
CHF 7.90≈ €8.64Grüner Salat -
Small Mixed Salad
CHF 7.90≈ €8.64Kleiner gemischter Salat -
Mixed Salad
CHF 9.90≈ €10.83Gemischter Salat -
Salad Plate
CHF 16.90≈ €18.48Salatteller -
Wacker Sausage Salad
CHF 18.90≈ €20.67Wurstsalat Wacker -
Wacker Sausage and Cheese Salad
CHF 19.90≈ €21.77Wurst-Käsesalat Wacker
LAMB'S LETTUCE SALADS NÜSSLISALATE
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Lamb's Lettuce Salad Natural
CHF 10.90≈ €11.92NÜSSLISALAT NATUR -
Lamb's Lettuce Salad with Egg
CHF 13.90≈ €15.20NÜSSLISALAT MIT EI -
Lamb's Lettuce Salad with Figs and Pine Nuts
CHF 15.90≈ €17.39NÜSSLISALAT MIT FEIGEN UND PINIENKERNE -
Lamb's Lettuce Salad with Bacon and Croutons
CHF 16.90≈ €18.48NÜSSLISALAT MIT SPECK UND CROUTONS -
Lamb's Lettuce Salad with Bacon, Egg and Croutons
CHF 18.90≈ €20.67NÜSSLISALAT MIT SPECK, EI UND CROUTONS
For the Little Guests Für die Kleinen Gäste
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Veal Cream Schnitzel with Homemade Noodles
CHF 17.90≈ €19.58Kalbsrahmschnitzel mit hausgemachten Nudeln -
Breaded Veal Schnitzel with French Fries
CHF 17.90≈ €19.58Paniertes Kalbschnitzel mit Pommes Frites -
Homemade Noodles with Tomato Sauce
CHF 12.90≈ €14.11Hausgemachte Nudeln mit Tomatensauce
Fish Fisch
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Steinbuttfilet gebraten mit Hummersauce, Reis und Cherry Tomaten Kleine PortionKleine Portion -
Fried King Prawns Provencale, Risotto and Zucchini Small Portion
CHF 29.90≈ €32.70RIESENKREVETTEN GEBRATEN Provencale, Risotto und Zucchini Kleine PortionKleine Portion
Vegetarian Vegetarisch
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Homemade Porcini Agnolotti in Chive Sauce Small Portion
CHF 20.90≈ €22.86HAUSGEMACHTE Steinpilz Agnolotti AN SCHNITTLAUCHSAUCE Kleine PortionKleine Portion -
Homemade Pumpkin Ravioli in Sage Butter Small Portion
CHF 20.90≈ €22.86HAUSGEMACHTE Kürbis Ravioli an Salbeibutter Kleine PortionKleine Portion -
HERBSTLISCHER GEMÜSETELLER MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLI, ROTKRAUT MIT GLACIERTE MARRONI, RAHMROSENKOHL, PREISELBEERAPFEL, ROTWEINBIRNE UND TRAUBEN Kleine PortionKleine Portion
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HERBSTLISCHER GEMÜSETELLER MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLI, ROTKRAUT MIT GLACIERTE MARRONI, RAHMROSENKOHL, PREISELBEERAPFEL, ROTWEINBIRNE UND TRAUBEN HauptgangHauptgang
Classics Klassiker
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Wacker Nudeln Kalbsgeschnetzeltes mit Morchelrahmsauce, auf hausgemachten Nudeln Kleine PortionKleine Portion -
Wacker Nudeln Kalbsgeschnetzeltes mit Morchelrahmsauce, auf hausgemachten Nudeln HauptgangHauptgang
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Veal Cordon Bleu with French Fries and Vegetables
CHF 42.90≈ €46.92Kalbs-Cordon-Bleu mit Pommes Frites und Gemüse -
Filet Stroganoff with Rice and Vegetables Small Portion
CHF 28.90≈ €31.61FILETGULASCH STROGANOFF MIT REIS UND GEMÜSE Kleine PortionKleine Portion -
Veal Liver with Madeira Sauce and Rösti Small Portion
CHF 25.90≈ €28.33Kalbsleberli mit Madeirasauce und Rösti Kleine PortionKleine Portion -
Veal Kidneys in Mustard Sauce, Rice and Vegetables Small Portion
CHF 26.90≈ €29.42KALBSNIEREN AN SENFSAUCE, , REIS UND GEMÜSE Kleine PortionKleine Portion -
Kalbsfilet mit Morchelrahmsauce, Hausgemachte Nudeln und Gemüse Kleine PortionKleine Portion
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RINDSFILET an Orangensauce, Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse Kleine PortionKleine Portion
GAME DISHES WILDGERICHTE
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Roe Deer Schnitzel with Cognac Cream Sauce Small Portion
CHF 31.90≈ €34.89REHSCHNITZEL MIT COGNACRAHMSAUCE Kleine PortionKleine Portion -
Wild Hare Loin with Calvados Sauce Small Portion
CHF 29.90≈ €32.70WILDHASENRÜCKENFILET MIT CALVADOSSAUCE Kleine PortionKleine Portion -
Wild Duck Breast with Lingonberry Sauce Small Portion
CHF 28.90≈ €31.61WILDENTENBRUST MIT PREISELBEERSAUCE Kleine PortionKleine Portion -
Venison Fillet with Quince Sauce Small Portion
CHF 32.90≈ €35.98HIRSCHFILET mit Quittensauce Kleine PortionKleine Portion -
Venison Entrecote with Honey Balsamic Sauce Small Portion
CHF 32.90≈ €35.98Hirschentrecote mit Honig-Balsamicosauce Kleine PortionKleine Portion -
REHPFEFFER CHASSEUR MIT SPECK, PILZ UND ZWIEBEL Kleine PortionKleine Portion
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Roe Deer Loin Maison from Two Persons
CHF 59.90≈ €65.51REHRÜCKEN MAISON AB ZWEI PERSONEN -
Partridge Breast with Port Wine Cassis Sauce Small Portion
CHF 28.90≈ €31.61Rebhuhnbrust mit Portwein-Cassissauce Kleine PortionKleine Portion
Desserts - Cheese Nachspeisen - Käse
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Cheese Selection from Maitre Antony Gluscht Portion
CHF 11.90≈ €13.02Käseauswahl vom Maitre Antony Gluscht PortionPortion -
Small Cheese Selection
CHF 18.90≈ €20.67Kleine Käseauswahl -
Large Cheese Selection
CHF 28.90≈ €31.61Grosse Käseauswahl
Dessert & Coupes
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Crème Brûlée with Vanilla Ice Cream
CHF 11.90≈ €13.02Crème Brûlée mit Vanilleglace -
Crème Caramel with Whipped Cream
CHF 9.90≈ €10.83Crème Caramel mit Schlagrahm -
Meringue Ice Cream
CHF 11.90≈ €13.02Meringue Glace -
Sweet Flammkuchen with Flambéed Apples with Calvados
CHF 14.30≈ €15.64Süsser Flammkuchen MIT APFEL FLAMBIERT MIT CALVADOS -
Sabayonné with Marsala and Vanilla Ice Cream
CHF 14.30≈ €15.64SABAYONNE mit Marsala und Vanilleglacé
Weekly Menus Wochenmenus
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MENU 1 REHRAGOUT, HAUSGEMACHTE SPÄTZLI UND ROTKRAUT MIT MARONI -
Menu 2 Winzer Rösti with Ham and Melted Cheese, 2 Fried Eggs
CHF 24.90≈ €27.23MENU 2 WINZER RÖSTI MIT SCHINKEN UND KÄSE ÜBERBACKEN, 2 SPIEGELEI -
Menu 3 Veal Strips with Wild Mushrooms on Homemade Noodles
CHF 24.90≈ €27.23MENU 3 KALBSGESCHNETZELTES MIT WALDPILZEN AUF HAUSGEMACHTE NUDELN -
Menu 4 Grilled Sea Bass Fillet, Risotto and Zucchini
CHF 24.90≈ €27.23MENU 4 LOUP DE MERFILET GRILLIERT, RISOTTO UND ZUCCHINI -
Menu 5 Ragout of Brussels Endive and Peppers, Potatoes
CHF 24.90≈ €27.23MENU 5 RAGOUT VON BRÜSSELER ENDIVIEN UND PEPERONI, BRATKARTOFFELN -
Menu 6 Oyster Mushroom Provencale served with Polenta
CHF 24.90≈ €27.23MENU 6 AUSTERNPILZ PROVENCALE SERVIERT MIT POLENTA
Business Plates Business Teller
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Business Plate Wild Duck Breast with Lingonberry Sauce, Homemade Spätzli and Creamed Cauliflower
CHF 32.90≈ €35.98Business Teller WILDENTENBRUST AN PREISELBEERSAUCE, HAUSGEMACHTE SPÄTZLI UND RAHMROSENKOHL
House Specialties Charbonnade Hausspezialitäten Charbonnade
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Charbonnade
CHF 40.90≈ €44.73A traditional Swiss meat dish. -
Charbonnade Special
CHF 46.90≈ €51.30Charbonnade Spezial
Flammkuchen
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.
