Restaurant Wacker
Базель · Інтернаціональна · €€€ · 65 страв · 7,90 CHF – 59,90 CHF · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок—
- вівторок11:00–23:00
- середа11:00–23:00
- четвер11:00–23:00
- пʼятниця11:00–23:00
- субота11:00–23:00
- неділя11:00–22:00
Що тут замовити
Wacker локшина з телячою піджаркою у вершковому соусі з більшевиковими грибами, на домашній локшині, маленька порція29,90 CHF≈ 32,70 EUR- Wacker локшина з телячою піджаркою у вершковому соусі з більшевиковими грибами, на домашній локшині, основна страва39,90 CHF≈ 43,64 EUR
- Теляча печінка з соусом Мадера та рьості, маленька порція25,90 CHF≈ 28,33 EUR
Charbonnade40,90 CHF≈ 44,73 EUR- Телячий кордон блю з картоплею фрі та овочами42,90 CHF≈ 46,92 EUR
Немає відповідних страв.
Фірмові страви - КАРТА З супової каструлі Hausspezialitäten - KARTE Aus dem Suppentopf
-
ГАРБУЗОВИЙ КРЕМ-СУП
9,90 CHF≈ 10,83 EURKÜRBISCREMESUPPE -
ФРАНЦУЗЬКИЙ ЦИБУЛЕВИЙ СУП ЗАПЕЧЕНИЙ З СИРОМ
10,90 CHF≈ 11,92 EURFRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE MIT KÄSE ÜBERBACKEN
З овочевого поля Vom Salatfeld
-
Салат Gourmande з теплим сиром Мюнстер, волоськими горіхами та грушею
11,90 CHF≈ 13,02 EURSalade Gourmande MIT WARMER MUNSTERKÄSE, BAUMNÜSSEN UND BIRNEN Vorspreise -
СЕЗОННИЙ САЛАТ З ТЕЛЯЧОЮ ПЕЧІНКОЮ ТА ЯБЛУКОМ
11,90 CHF≈ 13,02 EURSAISONSALAT MIT KALBSLEBERLI, APFEL Vorspreise -
ОСЕННІЙ САЛАТ з обсмаженою грудкою фазана, інжиром та кедровіми горіхами
11,90 CHF≈ 13,02 EURHERBSTSALAT mit Gebratene Rebhuhnbrust, Feigen und Pinienkernen Vorspreise -
ГОРІХОВИЙ САЛАТ з гігантськими креветками та зернами граната
11,90 CHF≈ 13,02 EURNÜSSLISALAT mit Riesenkrevetten und Granatapfelkernen Vorspreise
Зелені та змішані салати Grüne und gemischte Salate
-
Зелений салат
7,90 CHF≈ 8,64 EURGrüner Salat -
Маленький змішаний салат
7,90 CHF≈ 8,64 EURKleiner gemischter Salat -
Змішаний салат
9,90 CHF≈ 10,83 EURGemischter Salat -
Тарілка салатів
16,90 CHF≈ 18,48 EURSalatteller -
Ковбасний салат Wacker
18,90 CHF≈ 20,67 EURWurstsalat Wacker -
Ковбасно-сирний салат Wacker
19,90 CHF≈ 21,77 EURWurst-Käsesalat Wacker
ГОРІХОВІ САЛАТИ NÜSSLISALATE
-
ГОРІХОВИЙ САЛАТ НАТУРА
10,90 CHF≈ 11,92 EURNÜSSLISALAT NATUR -
ГОРІХОВИЙ САЛАТ З ЯЙЦЕМ
13,90 CHF≈ 15,20 EURNÜSSLISALAT MIT EI -
ГОРІХОВИЙ САЛАТ З ІНЖИРОМ ТА КЕДРОВИМИ ГОРІХАМИ
15,90 CHF≈ 17,39 EURNÜSSLISALAT MIT FEIGEN UND PINIENKERNE -
ГОРІХОВИЙ САЛАТ З ШЛЯХОМ ТА ГРІНКАМИ
16,90 CHF≈ 18,48 EURNÜSSLISALAT MIT SPECK UND CROUTONS -
ГОРІХОВИЙ САЛАТ З ШЛЯХОМ, ЯЙЦЕМ ТА ГРІНКАМИ
18,90 CHF≈ 20,67 EURNÜSSLISALAT MIT SPECK, EI UND CROUTONS
Для маленьких гостей Für die Kleinen Gäste
-
Теляче шніцель у вершковому соусі з домашньою локшиною
17,90 CHF≈ 19,58 EURKalbsrahmschnitzel mit hausgemachten Nudeln -
Панірований телячий шніцель з картоплею фрі
17,90 CHF≈ 19,58 EURPaniertes Kalbschnitzel mit Pommes Frites -
Домашня локшина з томатним соусом
12,90 CHF≈ 14,11 EURHausgemachte Nudeln mit Tomatensauce
Риба Fisch
-
Смажене філе морського ялика з соусом лобстера, рисом та томатами черрі, маленька порція
32,90 CHF≈ 35,98 EURSteinbuttfilet gebraten mit Hummersauce, Reis und Cherry Tomaten Kleine Portion -
ГІГАНТСЬКІ КРЕВЕТКИ СМАЖЕНІ Провансальські, з різотто та кабачками, маленька порція
29,90 CHF≈ 32,70 EURRIESENKREVETTEN GEBRATEN Provencale, Risotto und Zucchini Kleine Portion
Вегетаріанські страви Vegetarisch
-
ДОМАШНІ Аньолотті з білими грибами В ЧЕСНИЧНОМУ СОУСІ, маленька порція
20,90 CHF≈ 22,86 EURHAUSGEMACHTE Steinpilz Agnolotti AN SCHNITTLAUCHSAUCE Kleine Portion -
ДОМАШНІ Равіолі з гарбузом у вершковому маслі з шалфеєм, маленька порція
20,90 CHF≈ 22,86 EURHAUSGEMACHTE Kürbis Ravioli an Salbeibutter Kleine Portion -
HERBSTLISCHER GEMÜSETELLER MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLI, ROTKRAUT MIT GLACIERTE MARRONI, RAHMROSENKOHL, PREISELBEERAPFEL, ROTWEINBIRNE UND TRAUBEN Kleine Portion
-
HERBSTLISCHER GEMÜSETELLER MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLI, ROTKRAUT MIT GLACIERTE MARRONI, RAHMROSENKOHL, PREISELBEERAPFEL, ROTWEINBIRNE UND TRAUBEN Hauptgang
Класика Klassiker
-
Wacker локшина з телячою піджаркою у вершковому соусі з більшевиковими грибами, на домашній локшині, маленька порція
29,90 CHF≈ 32,70 EURWacker Nudeln Kalbsgeschnetzeltes mit Morchelrahmsauce, auf hausgemachten Nudeln Kleine Portion -
Wacker локшина з телячою піджаркою у вершковому соусі з більшевиковими грибами, на домашній локшині, основна страва
39,90 CHF≈ 43,64 EURWacker Nudeln Kalbsgeschnetzeltes mit Morchelrahmsauce, auf hausgemachten Nudeln Hauptgang -
Телячий кордон блю з картоплею фрі та овочами
42,90 CHF≈ 46,92 EURKalbs-Cordon-Bleu mit Pommes Frites und Gemüse -
ФІЛЕ СТРОГАНОВ З РИСОМ ТА ОВОЧАМИ, маленька порція
28,90 CHF≈ 31,61 EURFILETGULASCH STROGANOFF MIT REIS UND GEMÜSE Kleine Portion -
Теляча печінка з соусом Мадера та рьості, маленька порція
25,90 CHF≈ 28,33 EURKalbsleberli mit Madeirasauce und Rösti Kleine Portion -
ТЕЛЯЧІ НИРКИ В ГОРЧИЧНОМУ СОУСІ, РИС ТА ОВОЧІ, маленька порція
26,90 CHF≈ 29,42 EURKALBSNIEREN AN SENFSAUCE, , REIS UND GEMÜSE Kleine PortionТелячі нирки в гірчичному соусі з рисом та овочами.
-
Теляче філе у вершковому соусі з більшевиковими грибами, домашня локшина та овочі, маленька порція
32,90 CHF≈ 35,98 EURKalbsfilet mit Morchelrahmsauce, Hausgemachte Nudeln und Gemüse Kleine PortionТеляче філе у вершковому соусі з більшевиковими грибами, домашньою локшиною та овочами.
-
Яловиче філе в апельсиновому соусі, картопля з розмарином та овочі, маленька порція
37,90 CHF≈ 41,45 EURRINDSFILET an Orangensauce, Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse Kleine Portion
СТРАВИ З ДИЧИНИ WILDGERICHTE
-
ШНІЦЕЛЬ З ОЛЕНЯТИ У КОНЯЧНОМУ ВЕРШКОВОМУ СОУСІ, маленька порція
31,90 CHF≈ 34,89 EURREHSCHNITZEL MIT COGNACRAHMSAUCE Kleine Portion -
ФІЛЕ КАБАНА З СОУСОМ КАЛЬВАДОС, маленька порція
29,90 CHF≈ 32,70 EURWILDHASENRÜCKENFILET MIT CALVADOSSAUCE Kleine Portion -
ГРУДКА ДИКОЇ КАТКИ З ЖУРАВЛИННИМ СОУСОМ, маленька порція
28,90 CHF≈ 31,61 EURWILDENTENBRUST MIT PREISELBEERSAUCE Kleine Portion -
ФІЛЕ ОЛЕНЯ З СОУСОМ ІЗ ПАРШОТУ, маленька порція
32,90 CHF≈ 35,98 EURHIRSCHFILET mit Quittensauce Kleine Portion -
Стейк з оленя з медово-бальзамічним соусом, маленька порція
32,90 CHF≈ 35,98 EURHirschentrecote mit Honig-Balsamicosauce Kleine Portion -
ОЛЕНЯЧА ПОЛЮВРА З ШЛЯХОМ, ГРИБАМИ ТА ЦИБУЛЕЮ, маленька порція
26,90 CHF≈ 29,42 EURREHPFEFFER CHASSEUR MIT SPECK, PILZ UND ZWIEBEL Kleine Portion -
Спинка оленя Maison для двох осіб
59,90 CHF≈ 65,51 EURREHRÜCKEN MAISON AB ZWEI PERSONEN -
Грудка фазана з соусом із портвейну та касія, маленька порція
28,90 CHF≈ 31,61 EURRebhuhnbrust mit Portwein-Cassissauce Kleine Portion
Десерти - Сир Nachspeisen - Käse
-
Асорті сирів від Maitre Antony Gluscht, порція
11,90 CHF≈ 13,02 EURKäseauswahl vom Maitre Antony Gluscht Portion -
Маленьке асорті сирів
18,90 CHF≈ 20,67 EURKleine Käseauswahl -
Велике асорті сирів
28,90 CHF≈ 31,61 EURGrosse Käseauswahl
Десерти та сорбе Dessert & Coupes
-
Crème Brûlée з ванільним морозивом
11,90 CHF≈ 13,02 EURCrème Brûlée mit Vanilleglace -
Crème Caramel з вершками
9,90 CHF≈ 10,83 EURCrème Caramel mit Schlagrahm -
Meringue Glace
11,90 CHF≈ 13,02 EUR -
Солодкий Фламмкухен З ЯБЛУКОМ, ФЛЕМБЕ З КАЛЬВАДОСОМ
14,30 CHF≈ 15,64 EURSüsser Flammkuchen MIT APFEL FLAMBIERT MIT CALVADOS -
SABAYONNE з Марсалою та ванільним морозивом
14,30 CHF≈ 15,64 EURSABAYONNE mit Marsala und Vanilleglacé -
COUPE NESSELRODE, маленька
10,10 CHF≈ 11,05 EURCOUPE NESSELRODE Klein -
VERMICELLES, маленька
7,90 CHF≈ 8,64 EURVERMICELLES Klein
Тижневі меню Wochenmenus
-
МЕНЮ 1 ГУЛЯШ З ОЛЕНЯТИ, ДОМАШНІ Шпецле ТА ЧЕРВОНА КАПУСТА З КАШТАНАМИ
24,90 CHF≈ 27,23 EURMENU 1 REHRAGOUT, HAUSGEMACHTE SPÄTZLI UND ROTKRAUT MIT MARONI -
МЕНЮ 2 Рьості від винороба з запеченим шинком та сиром, 2 яєчні-очереди
24,90 CHF≈ 27,23 EURMENU 2 WINZER RÖSTI MIT SCHINKEN UND KÄSE ÜBERBACKEN, 2 SPIEGELEI -
МЕНЮ 3 ТЕЛЯЧА ПОДЖАРКА З ЛІСОВИМИ ГРИБАМИ НА ДОМАШНІЙ ЛОКШИНІ
24,90 CHF≈ 27,23 EURMENU 3 KALBSGESCHNETZELTES MIT WALDPILZEN AUF HAUSGEMACHTE NUDELN -
МЕНЮ 4 ГРИЛЬОВАНЕ ФІЛЕ МОРСЬКОГО ЛИЦА, РІЗОТТО ТА КАБАТОЧКИ
24,90 CHF≈ 27,23 EURMENU 4 LOUP DE MERFILET GRILLIERT, RISOTTO UND ZUCCHINI -
МЕНЮ 5 РАГУ З БРЮССЕЛЬСЬКОЇ КУЩОВИСТОЇ КАПУСТИ ТА ПЕРЦЮ, ЖАРЕНА КАРТОПЛЯ
24,90 CHF≈ 27,23 EURMENU 5 RAGOUT VON BRÜSSELER ENDIVIEN UND PEPERONI, BRATKARTOFFELN -
МЕНЮ 6 ВІРІЗНИЙ ГРИБ ПРОВЕНсальські, що подається з полентою
24,90 CHF≈ 27,23 EURMENU 6 AUSTERNPILZ PROVENCALE SERVIERT MIT POLENTA
Бізнес-меню Business Teller
-
Бізнес-меню ГРУДКА ДИКОЇ КАТКИ В ЖУРАВЛИННОМУ СОУСІ, ДОМАШНІ Шпецле ТА ЦВІТНА КАПУСТА У ВЕРШКАХ
32,90 CHF≈ 35,98 EURBusiness Teller WILDENTENBRUST AN PREISELBEERSAUCE, HAUSGEMACHTE SPÄTZLI UND RAHMROSENKOHLГрудка дикої качки з журавлинним соусом, домашніми шпецле та цвітною капустою у вершках.
Фірмові страви Charbonnade Hausspezialitäten Charbonnade
-
Charbonnade
40,90 CHF≈ 44,73 EURСпеціальне м'ясне асорті -
Charbonnade Spezial
46,90 CHF≈ 51,30 EUR
Фламмкухен Flammkuchen
-
Forestiere
19,90 CHF≈ 21,77 EURЗ цибулею та грибами.
-
Saumonee
19,90 CHF≈ 21,77 EURЗ цибулею та копченим лососем.
-
Alsacienne
21,90 CHF≈ 23,95 EURЗ цибулею, беконом та сиром Мюнстер.
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.