Tram-Tram
巴塞罗那 · 西班牙菜 · €€€€ · 22 道菜 · €5.50 – €41 · 素食友好
这里推荐点什么
没有符合条件的菜品。
前菜 Entrantes
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Ostras de Pléiade Poget , Normandía, al natural
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Navajas gallegas de buceo, glaseado de manzanilla de Sanlúcar y avellana
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Gamba de costa (G) a la manera de Denia (hervida al agua de mar, enfriada con agua de mar)
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自制松露半熟鹅肝酱
€22€38Terrina de foie gras “mi-cuit” trufada hecha en casa. -
Ensalada templada de vieiras con boletus confitados y papada a la manera de Santi Santamaria.
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Flores de calabacín , rellenas con brandada , coulis de tomate fresco al perifollo
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时令蘑菇帕门蒂尔，配 62度温泉蛋和百里香泡沫
€18€34Parmentier de setas del tiempo con huevo a 62º y aire de tomillo.
鱼类 Pescados
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Arroz meloso de bogavante, sepia, langostinos...
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Morro de bacalao “El Barquero” , su pil-pil, sanfaina a la albahaca
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Pescado del día según la lonja….
肉类 Carnes
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Solomillo de ciervo con boniato, castañas e higos en su jugo de asado.
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Arroz de pichon a la “llauna” con setas.
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Cochinillo DO Segovia , gratín de patata.
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Fondant de cordero lechal del Pirineo en su jugo de asado con verduritas a la monegasca
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Solomillo de ternera eco. a la Rosini. (Foie, salsa perigeux).
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Platos según mercado.....
我们的甜点 Nuestros postres
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Helado de queso fresco , calabacín, tomate a la vainilla
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Coulant de chocolate hecho en casa con helado de canela
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Babá al ron con piña confitada y chantillí
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Ligera tarta de queso con crema de pistacho y helado de arándanos
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Espuma de crema catalana con higos
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Soufle glace de limon y naranja , salsa suzette i chocolate caliente
价格以餐厅发布为准，可能已有变动。 过敏原标注与菜单一致。如有过敏，请询问店员。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。