两阶段牛尾、酥脆鹅肝馅球、干葱与生姜奶油、酸苹果、浓缩汁和鹅肝奶油

Oxtail in two stages in crispy foie stuffed bonbons on shallots and ginger cream, sour apple, reduction and foie cream

€23.50

Antigua · 巴塞罗那

营养成分

≈ 550 千卡每份约 200 克

按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。

一款肉类菜肴，特色是两种做法的牛尾，以酥脆的鹅肝球形式呈现，搭配生姜奶油和苹果。

关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。

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