Ogon wołowy w bonbonach z foie
Oxtail in two stages in crispy foie stuffed bonbons on shallots and ginger cream, sour apple, reduction and foie cream
23,50 €
Antigua · Barcelona
- Zboża zawierające gluten
- Mleko
Wartości odżywcze
≈ 550 kcalna porcję ok. 200 g
- Białko15%
- Tłuszcz71%
- Węglowodany14%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Danie mięsne z ogonem wołowym przygotowanym na dwa sposoby, podawane w chrupiących bonbonach z foie gras z kremem imbirowym i jabłkiem.
Typowe składniki
- ogon wołowy
- foie gras
- szalotka
- imbir
- jabłko
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?