İki aşamalı dana kuyruğu, çıtır foie dolgulu bonbonlar, arpacık soğan ve zencefil kreması, ekşi elma, redüksiyon ve foie kreması
Oxtail in two stages in crispy foie stuffed bonbons on shallots and ginger cream, sour apple, reduction and foie cream
€23,50
Antigua · Barselona
- Glüten içeren tahıllar
- Süt
Besin değerleri
≈ 550 kcalyaklaşık 200 g'lık porsiyon başına
- Protein15%
- Yağ71%
- Karbonhidrat14%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
İki şekilde hazırlanan dana kuyruğu içeren, zencefilli krema ve elma ile çıtır foie gras bonbonları içinde servis edilen bir et yemeği.
Tipik malzemeler
- dana kuyruğu
- foie gras
- arpacık soğan
- zencefil
- elma
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?