Говяжий хвост в двух видах в хрустящих бонбонах с фуа-гра, на основе лука-шалот и крема из имбиря, кислая яблочная редукция и крем из фуа-гра

Oxtail in two stages in crispy foie stuffed bonbons on shallots and ginger cream, sour apple, reduction and foie cream

23,50 €

Antigua · Барселона

Пищевая ценность

≈ 550 ккална порцию около 200 г

Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.

Мясное блюдо: говяжий хвост, приготовленный двумя способами, подается в хрустящих бонбонах из foie gras с имбирным кремом и яблоком.

Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.

Вам понравилось блюдо?