装满日式金枪鱼塔塔的玻璃球、牛油果乳液、红薯、芝麻和椰奶虎奶
Glass bonbons filled with nikei tuna tartar, avocado emulsion, sweet potato, sesame and coconut cream with tiger milk
€18.50
Antigua · 巴塞罗那
- 含麸质谷物
- 鱼
- 大豆
- 坚果
营养成分
≈ 400 千卡每份约 200 克
- 蛋白质18%
- 脂肪54%
- 碳水化合物28%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
酥脆的玻璃球状外壳，内含金枪鱼塔塔，搭配牛油果、红薯和柑橘风味的虎奶酱。
- 菜系
- Nikkei
- 起源
- 秘鲁/日本
常见食材
- 金枪鱼
- 牛油果
- 红薯
- 芝麻
- 椰浆
- 虎奶酱
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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