Bonbon di vetro ripieni di tartare di tonno nikei, emulsione di avocado, patata dolce, sesamo e crema di cocco con latte tigre
Glass bonbons filled with nikei tuna tartar, avocado emulsion, sweet potato, sesame and coconut cream with tiger milk
18,50 €
Antigua · Barcellona
- Cereali contenenti glutine
- Pesce
- Soia
- Frutta a guscio
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine18%
- Grassi54%
- Carboidrati28%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Sfere croccanti simili a vetro ripiene di tartare di tonno e servite con avocado, patata dolce e una salsa tiger milk agrumata.
- Cucina
- Nikkei
- Origine
- Perù/Giappone
Ingredienti tipici
- tonno
- avocado
- patata dolce
- sesamo
- crema di cocco
- tiger milk
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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